أحدث الوصفات

الفول في حالة سكر بطيئة طباخ

الفول في حالة سكر بطيئة طباخ

يتم طهي حبوب البينتو القلبية "المخمرة" بشكل منخفض وبطيء مع لحم الخنزير المقدد والبيرة وفلفل سيرانو والتوابل للحصول على طبق جانبي بنكهة غنية ومعقدة. من السهل صنعها والسفر مثل الحلم ، مما يجعلها إضافة مثالية لأي وجبة في أي مكان.المزيد +أقل-

تم التحديث في 23 مارس 2017

جعل مع

بروجرسو مرق

1

رطل فاصوليا مجففة ، منقوعة في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل

7

شرائح لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ ، مكعبات

1

بصل أبيض صغير ، مقطع ناعم

1

فلفل سيرانو ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات

1/4

كوب كزبرة طازجة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

زجاجة (12 أونصة) بيرة مكسيكية

2 1/2

أكواب بروجرسو ™ مرق الدجاج

شرائح ليمون اختياري للتزيين

إخفاء الصور

  • 1

    يُصفّى الفول ويُشطف جيداً.

  • 2

    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا. يضاف البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى ينضج البصل ورائحته. أضف خليط لحم الخنزير المقدد إلى إبطاء الطهي. (إذا كان طباخك البطيء يحتوي على وضع سوتيه ، فيمكنك القيام بهذه الخطوة مباشرة في الطباخ البطيء.)

  • 3

    أضف الفاصوليا المنقوعة والبيرة والمرق إلى الطاهي البطيء. غطيه واطهيه على درجة حرارة منخفضة من 6 إلى 8 ساعات (تختلف درجات حرارة الطباخ البطيء).

  • 4

    رشي المزيد من الكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة.

نصائح الخبراء

  • أضف فلفل سيرانو إضافي لمزيد من الحرارة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
240
السعرات الحرارية من الدهون
30
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
3 1 / 2g
5%
الدهون المشبعة
1 جرام
5%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
5 ملغ
2%
صوديوم
520 مجم
22%
البوتاسيوم
640 ملجم
18%
اجمالي الكربوهيدرات
37 جرام
12%
الألياف الغذائية
12 جرام
49%
السكريات
1 جرام
بروتين
15 جرام
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
2%
2%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 1/2 نشاء 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 1 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • تُعرف الفاصوليا في حالة سكر أيضًا باسم "فريجول بوراخوس". لقد حصلوا على الاسم لأنه يتم طهيه في البيرة ، مما يمنحهم نكهة غنية ومعقدة بشكل لا يقاوم. لقد سمعت أن بعض الناس يضيفون أيضًا القليل من التكيلا ، لكنني لم أغامر بعد في تلك المياه ، فقد اعتادت أمي أن تصنع هذه الفاصوليا كثيرًا! أتذكر أنها بدأت في طهيها في وقت مبكر جدًا من الصباح ، واستغرقت كل يوم تقريبًا على الموقد لتليينها. في الوقت الحاضر ، لدينا صديقنا المفضل (المعروف أيضًا باسم الطباخ البطيء) الذي يمكنك إعداده في الليل أو في الصباح قبل العمل ، وعيش حياتك حتى تنتهي ، والشيء الرائع في هذه الفاصوليا هو أنها ستكون رائعة معها فقط عن أي مقبلات. والآن بعد أن اقترب موسم الشواء ، فإن هذه الفاصوليا المخمرة ستكون المكان المثالي لإرضاء الجماهير لطهي الطعام في الخارج أو تناول الطعام أو التنزه! بعد كل شيء ، تأتي مجموعة كبيرة من "الفاصوليا المخمرة" الحارة والشهية لا شيء لإطعام حشد جائع. استمتع!


شاهد الفيديو: الفول المتبل المدمس والمسبحة Chef Ahmad AllCookingFoul And Musabaha (قد 2021).