وصفات جديدة

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري

لقد قمت بغلي المعكرونة في ماء مملح (إذا لم نملح الماء الذي يتم فيه غلي المعكرونة ، فمن الصعب جدًا تذوقها لاحقًا) وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، في حالتي لمدة 10 دقائق. في مقلاة على الموقد ، أضع الزبدة والقليل من الزيت ، وقمت بفرم فص الثوم جيدًا ووضعته حتى يتجمد ، أضفت صلصة الصويا والكاري ثم غسل الروبيان مسبقًا وتجفيفه بمنشفة. تركت كل شيء على النار لمدة 7-8 دقائق حتى نضج الجمبري ، وفي هذه الأثناء تم غلي المعكرونة ، مررتهم عبر تيار من الماء البارد لإيقاف عملية الغليان وتركتهم جانبًا. بعد وقت الطهي المخصص للروبيان ، وضعت عليها 150 مل أخرى من كريمة الطهي ، وتركت كل شيء على النار لمدة دقيقة أخرى وهذا كل شيء.

بعد إطفاء النار ، أضفت المعكرونة وخلطت كل شيء جيدًا وقطعت القليل من أوراق البصل الأخضر للحصول على مظهر أكثر انتعاشًا.

شهية كبيرة!


مكرونة بالمانجو والروبيان

نقطع الزنجبيل والثوم.

بعد التلوين قليلا ، أضف النبيذ الأبيض.

يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والفلفل الحار المجفف والمطحون.

نضيف المانجو المقطعة إلى شرائح رفيعة ،

وأخيراً عصير الليمون.

اسلقي المعكرونة بشكل منفصل حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

يضاف المزيج الناتج أعلاه ويخلط.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


وصفة مكرونة بالجمبري والصوص الأبيض

وصفة المعكرونة بالروبيان والصلصة البيضاء (القشدة الحامضة) لذيذة جدا وسهلة التحضير. إنه مثالي للأيام التي لا يكون لديك فيها الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ. ما عليك سوى 15 دقيقة لطهي طبق يفاجئ الجميع!

لهذه الوصفة لبيني مع صلصة الروبيان والقشدة الحامضة كنت أستخدم الروبيان المجمد. يمكن طهي الوصفة بنفس الطريقة مع الجمبري الطازج. لكن من الصعب العثور عليهم هنا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتطلب مزيدًا من العمل لأنها تحتاج إلى التقشير.

مكونات

250 مل كريمة طبخ

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  • املأ القدر بالماء البارد واتركه حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي الملح وقطرة من زيت عباد الشمس واغمسي المعكرونة فيه. دعهم يغلي لمدة 10 دقائق.


مكرونة بالجمبري

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلتها andreeaC: Shrimp Easter. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات

250 جرام روبيان ، 400 جرام مكرونة ، 2 فص ثوم (أضع حوالي 4) ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 300 جرام كريمة حامضة مع الخضار (يمكنك تناول الكريمة الحامضة العادية للطبخ وإضافة الخضر فيها) ، 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة حلوة ، ملح ، فلفل أحمر (لم أقل أنني لم أكن أملكها) ، كوب صغير من النبيذ.

طريقة التحضير
يُغسل ويُصفى الجمبري في غربال. تُسلق المعكرونة في ماء مملح. تُقلى فصوص الثوم المفرومة ناعماً في زيت الزيتون قليلاً جدًا ، وتُضاف الكريما الحامضة والخضر والنبيذ وتترك على نار خفيفة. نضيف الملح والفلفل ثم الجمبري ونتركه يسخن جيداً. ثم أضيف المعكرونة وأخلط كل شيء. لكن يمكنك وضع المعكرونة على الطبق ثم وضع الصلصة فوقها.


باستا الجمبري ، وصفة بسيطة وسريعة

مكونات: 250 جرام معكرونة (لينجوين ، إسباجيتي ، بافيت) ، 500 جرام روبيان مقشر طازج أو مجمد ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 200 مل نبيذ أبيض جاف ، باقة من البقدونس الأخضر المفروم ، ملح ومطحون أسود فلفل

طريقة التحضير: يُغلى الماء المملح في قدر كبير ، يُذوّب الجمبري إذا كان مجمدًا ، يُغسل ويوضع في وعاء. نضع فوقه ملعقة كبيرة من عصير الليمون والثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والقليل من البقدونس الأخضر المفروم. تخلط جيدا وتترك جانبا لمدة 5 دقائق لمزج النكهات. لا تتركه لأكثر من 5 دقائق لأن عصير الليمون الحمضي ، الروبيان يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، ويتم تغيير طبيعة البروتينات الخاصة به تحت تأثير الحمض. تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. حاول أن تزامن وقت طهي المعكرونة مع طهي الجمبري.

ضعي مقلاة خالية من الزيت غير لاصقة على النار وسخني الجمبري المدهون بالفعل. اترك الجمبري ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أعده بملعقة سيليكون ليطهى بالتساوي من جميع الجوانب. عندما تبدأ في إصدار الأزيز وتظهر عليها علامات اللون البني ، اسكب كأس من النبيذ الأبيض واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى يبدأ النبيذ في التساقط. تتطابق مع الملح والفلفل الأسود وتخلط جيدا. يطبخ الجمبري بسرعة كبيرة ، ويكون جاهزًا عندما يتغير لونه ويتحول إلى اللون الوردي .

صفي المعكرونة في الماء الذي سلقوا فيه ، واحتفظوا بحوالي 150 مل من الماء الذي غليوا فيه في كوب. ضعي المعكرونة في المقلاة مع الجمبري واخلطيها جيدًا. أضف أكثر من 100 مل من الماء الذي يغلي فيه البقدونس الأخضر ويقطع. تخلط جيدا وتغطى بغطاء وتترك مغطاة لمدة 2-3 دقائق. تمتص المعكرونة الصلصة وتصبح كريمية. يتم تقديم معكرونة الجمبري ساخنة مع كأس من النبيذ الأبيض.


معكرونة لينجويني مع الجمبري والنبيذ الأبيض

وصفة مكرونة لذيذة لن تسرق منك أكثر من 30 دقيقة في المطبخ.

في قدر كبير مع الماء المملح ، تُطهى معكرونة الدنت. في هذه الأثناء ، في مقلاة صغيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل واتركيهم يطهىون لمدة دقيقة أخرى. أشعل النار في البحر وأضف النبيذ.

اترك كل شيء على النار لمدة دقيقة أخرى ، حتى ينخفض ​​كل شيء بمقدار الثلث تقريبًا. نضيف الجمبري ونتبل كل شيء بالملح والفلفل. اتركه على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأطفئ الموقد. نضيف عصير الليمون وباقي الزبدة. تضاف المعكرونة وتخلط جيدا. زينهم بالبقدونس.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكرونة بالجمبري والطماطم الكرزية

المسيح قام حقا قام! أول وصفة طعام تم نشرها بعد وفرة الأطباق اللذيذة ولكن عالية السعرات الحرارية من عيد الفصح ، كنت أرغب في أن تكون وصفة سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وفي نفس الوقت مع سعرات حرارية أقل كما تعلمون جميعًا ، كعك وعيد الفصح وشرائح اللحم وجميع الأشياء الجيدة في قائمة عيد الفصح لم تترك ذكريات ممتعة لبراعم التذوق فحسب ، بل تركت أيضًا بوصة ، اثنتين ، إضافية. لذلك ، استمتعت اليوم بوصفة من المعكرونة. نظرًا لأنني حصلت على علبة من تاجلياتيل آل نيرو دي سيبيا (شعرية الحبار) تم شراؤها مسبقًا ، لأن بعض الطماطم كانت تتوسل للحفاظ عليها من الذبول ولأنني لا يزال لدي بعض الروبيان في المخزن في المجمد ، قررت أن أخبر الجميع بذلك. هل تعتقد أنهم أحبوا ذلك؟ أقول إنه ترك له مذاقًا رائعًا ، وخرجت وصفة معكرونة للعق أصابعك!

المكونات عيد الفصح مع الجمبري والطماطم الكرزية

  • 250 جرام من مكرونة تاجلياتيل النيرو والبني الداكن (أو السباغيتي السوداء أو العادية)
  • 600 جرام من الجمبري غير المطبوخ ، بما في ذلك الدرع (يمكنك استخدام خليط من المأكولات البحرية المتنوعة بنجاح: أصداف مختلفة ، أخطبوط صغير ، إلخ.)
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 بصل أخضر
  • 40 مل زيت الزيتون
  • 12-16 طماطم كرزية (حسب الحجم)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حسب الرغبة)
  • ريحان طازج (ويفضل ، لم يكن لدي واستخدمت ملعقة كبيرة من الريحان المجفف)
  • 150 مل حساء المحار (المحضر من قشور الجمبري)
  • ملح فلفل
  • جبنة بارميزان مبشورة اختيارية للتقديم

تحضير عيد الفصح مع الجمبري والطماطم الكرزية:

قشر الجمبري والأمعاء ورشي القليل من زيت الزيتون. كما ترون ، احتفظت برأسين شطفهما جيدًا ، ودورهما زخرفي إلى حد ما.

شطفت القشرة جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ووضعتها في قدر وغطيتها بالماء. لقد وضعت المقلاة على النار وأعددت حساء الجمبري ، فهو يحتاج فقط إلى الغليان لبضع دقائق ، ولكن توخي الحذر ، ومع ذلك ، بمجرد أن يغلي ، ستتشكل رغوة سميكة يجب إزالتها.

في قدر 4 لتر ضعي الماء المغلي (المعكرونة) مع ملعقة كبيرة من الملح ، في مقلاة كبيرة دون تسخينها على النار ، اسكبي زيت الزيتون وأضيفي فصين من الثوم النظيف. ضعي المقلاة بالزيت البارد على النار وسخنيها حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب ، وبعد ذلك يتم التخلص من فصين من الثوم.

في زيت الزيتون المنكه بالثوم ، أضيفي الجمبري المنظف دفعة واحدة. اقلي الجمبري لمدة 1-2 دقيقة على كلا الجانبين ، حتى يتحول إلى اللون الوردي ، ثم اتركيه جانبًا.

في الزيت المتبقي في المقلاة ، نضع فص الثوم المفروم ناعماً والبصل الأخضر وأوراق 1 سم. والطماطم الكرز مقطعة إلى النصف.

اطهي الخضار لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضف 150 مل. من حساء الجمبري المصفى. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة أخرى ، يُضاف الجمبري والريحان ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف عصير الليمون ويُغلى لمدة 2-3 دقائق قصيرة ثم يُترك صلصة الروبيان جانبًا مع الاحتفاظ بها كما هي دافئ ومغطى بالغطاء.

أضفت المعكرونة في الماء المغلي وقمت بغليها لمدة 4 دقائق بالضبط. إذا كنت تتذكر ، في الخريف أتيحت لي الفرصة لأتعلم شيئًا عن المعكرونة في مدرسة Lella Cesari Ciampolli في سيينا ، لذلك ، بصفتي طالبة متقبلة سابقة ، لم أستنزف المعكرونة المطبوخة ، لكنني أخرجتها بملقط ، غمسها وضعها في الصلصة ساخنة حتى الغليان ، لأن المعلم أخبرنا أن المعكرونة الطويلة (السباغيتي ، التالياتيلي ، البيسي) لا يتم تصفيتها في مصفاة ، بل يتم معالجتها بالطريقة التي سبق وصفها.

قمت بغلي المعكرونة في الصلصة لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع تقليبها بملعقة من جميع الجوانب ، ثم أطفأت الحرارة ووضعت الغطاء ، فقط طالما كان ذلك ضروريًا لإزالة الأطباق.يمكن رش المعكرونة مع جبنة البارميزان المبشورة ، لكن كان لدي فضول لتذوقها وبدا لي أنها رائحتها طيبة للغاية ولديها طعم يذكرني بشدة بالعطلة الصيفية ، بحيث لا جدوى من إضافة أي شيء.

يتم تقديمها ساخنة وبمجرد أن أعددتها ، بدا الأمر كما لو أنها أكلت بشكل أسرع. :)


جمبري بالثوم

في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة والزيت حتى تذوب الزبدة. نضع 3 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة ، أدعي بضع ثوان. احرصي على عدم قلي الثوم كثيرًا ، لأنه يصبح مرًا إذا كان بنيًا جدًا.

يضاف الجمبري ويتبل بالملح والفلفل. اخلطي جيداً ، اتركيه على النار ، على نار عالية ، دقيقتان. إذا كنت تستخدم جمبريًا مجمدًا ، فيمكنك إذابة تجميده وتصفيته جيدًا قبل إضافته إلى المقلاة للحصول على طبق به صوص أقل ، أو يمكنك وضعه في المقلاة مباشرةً للحصول على طبق به صوص أكثر.

نضع عصير البرتقال ونتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى يصبح الجمبري جاهزًا تقريبًا. في النهاية ، أضيفي الخضروات المفرومة ناعماً و 3 فصوص من الثوم تمر عبر العصارة. اتركه ينضج لدقيقة أخرى على نار عالية. نطابق طعم الملح والفلفل.

قدمي الروبيان بالثوم ساخناً بمجرد أن أرفع المقلاة عن النار. يمكنك تقديمها مع المعكرونة التي تغليها منفصلة وتضاف فوق الجمبري في النهاية مع الخضار وتخلط جيدًا. أو يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص ، مما يجعلها مثالية للنقع في صلصة الزبدة والثوم وعصير البرتقال. أذهب بشكل رائع مع أي مقبلات ، من الأرز إلى الكسكس ، من البطاطا إلى البطاطا الحلوة المهروسة أو الجزر الأبيض. شهية طيبة!

روبيان الثوم وصفة توفر عليك في أي وقت ، في الغداء أو العشاء ، خاصة إذا كنت من محبي المأكولات البحرية! يطبخ الجمبري بسهولة وبسرعة كبيرة ، ومزيج الروبيان والثوم كلاسيكي يحبه الجميع ، فهو بسيط وسريع ولذيذ وصحي! يعتبر الجمبري من الأطعمة المغذية للغاية. تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وهي مصدر مهم للبروتينات والدهون المفيدة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.


باستا مع الفطر المعلب

المكونات:

  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 2 ربطات البقدونس
  • فلفل
  • ملح خشن
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 300 مل حليب
  • 500 جرام فطر
  • 400 جرام معجون
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

ضعي المعكرونة حتى تغلي. أزله ، مرر عبر تيار من الماء البارد واتركه حتى يصفى. بشكل منفصل ، نظف الفطر واغسله جيدًا في القليل من المياه. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يقلى في زيت الزيتون ويضاف الفطر.

بعد أن تصبح صلبة ، أضيفي الدقيق والحليب الساخن. حركي برفق لتجنب الكتل وأضيفي البقدونس في النهاية. تطابق مع الملح والفلفل. تقدم صلصة الفطر مع الباستا والبقدونس.

باستا مع الفطر المعلب

روبيان مع الثوم

جمبري بالثوم، أبسط وألذ وأسرع وصفة الجمبري لقد استخدمت جمبريًا أحمر كبير الحجم طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الجمبري المجمد الذي تضعه في المقلاة مباشرةً دون إذابة الجليد.

يمكن تناولها ببساطة مع الخبز المحمص أو الأرز المسلوق أو الخضار المقلية أو المعكرونة المطبوخة ، فهي محضرة بشكل رائع مثل هذا ، مهما كانت التزيين الذي تختاره.

  • 400 جرام روبيان
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم كبير
  • 1 فلفل حار (استخدمت 2 جافة)
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح
  • البقدونس المفروم

طريقة التحضير جمبري بالثوم

إذا كنت تستخدم الجمبري الطازج ، فقم بتقشيره وإزالة اللحم وغسله بسرعة تحت الماء البارد الجاري ، ثم جففها على مناديل ماصة.

لمزيد من الطعم والمظهر ، احتفظي بذيول الجمبري.

نضع زيت الزيتون والثوم المفروم والفلفل الحار في مقلاة.

يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ الثوم في التلوين ثم يُضاف الجمبري.

يُطهى لمدة 4-5 دقائق مع رج المقلاة من وقت لآخر ، ثم أطفئ النار والملح وأضف عصير الليمون والبقدونس المفروم.

تناول الجمبري الساخن مع الصلصة المرغوبة والمقبلات المرغوبة واستمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


جمبري بالخضار والجبن

المكونات:

  • 200 جرام روبيان مقشر
  • 1 فلفل حار
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 أحمر
  • 50 جرام جبن
  • 2 خيوط من البقدونس
  • 10 طماطم كرزية
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح فلفل.

طريقة التحضير:

اغسل الجمبري جيداً واتركه في وعاء. نضع البصل في إناء مسخن جيداً ثم نضيف إليه زيت الزيتون. نترك البصل لمدة دقيقة ، ثم نضيف الفلفل الحار المقطّع إلى مكعبات. يُطهى المزيج جيدًا ويتبل بالملح والفلفل. بعد أن يتماسك الفلفل والبصل ، أضيفي الجمبري واخلطيهم حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي ، ثم أخرجيهما بملقط المطبخ ، واتركي الخضار في المقلاة.

ضعي مكعبات البصل والفلفل على شكل مكعبات الطماطم ، والطماطم الكرزية الكاملة والفلفل الحلو. اترك المقلاة على النار لمدة 3 دقائق أخرى ، وخلال هذه الفترة ستخلط التركيبة بالكامل جيدًا. ارفعي القدر عن النار وأضيفي المحتويات مع الجمبري في طبق مقاوم للحرارة. نرش البقدونس والجبن ، ثم نضع الطبق في الفرن ، بعد تسخينه جيداً ، لمدة 5 دقائق تقريباً. يمكن إزالته عندما يذوب الجبن ، ثم يمكن تقديمه.

نصيحة: إذا لم يكن لديك فرن ، يمكنك تخطي هذه الخطوة وترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق أخرى. ومع ذلك ، اغتنم الفرصة واختر فرنًا مزودًا بوظيفة Combi Steam ، والتي ستقصر وقت الطهي بشكل كبير.


فيديو: Pasta met garnalen in roomsaus (شهر اكتوبر 2021).