وصفات جديدة

كاساديا بصل أحمر ، كريمة حامضة ، كافيار

كاساديا بصل أحمر ، كريمة حامضة ، كافيار

مكونات

  • 2 رقاق طحين 6-8 بوصات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، مقسمة
  • شرائح بصل أحمر وأغصان شبت صغيرة وشرائح ليمون رفيعة (للتزيين)

تحضير الوصفة

  • العمل مع واحد تلو الآخر ، نخب جانب واحد من التورتيلا على نار عالية في مقلاة جافة كبيرة. ضع التورتيلا على سطح عمل.

  • يقسم البصل المفروم و 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة بين التورتيلا. تُطوى التورتيلا إلى نصفين ، ثم تقطع إلى 3 أسافين.

  • زيني الكاساديلا بالكافيار ، المتبقي 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة وشرائح البصل والشبت والليمون.

قسم المراجعات

سلمون مدخن ، جبنة كريم وكيك كافيار

مقتبس من وصفة لذيذة من Culinary Thymes. سوف تحتاج إلى كعكة بحجم 6 بوصات أو قالب زنبركي من أجل هذا المقبلات اللذيذة للحفلات.

  • 1 رطل جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 8 أوقية. فيرهافين باي للمأكولات البحرية
    سلمون مدخن مفروم
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • برطمان واحد (2 أونصة) كافيار سمك مقطوع أسود ، مصفاة
  • 1 حفنة من الثوم المعمر المفروم
  1. تُبطن كعكة بحجم 6 بوصات أو قالب من الزنبرك بغلاف بلاستيكي ، مع ترك بعضها يتدلى على الجوانب.
  2. في الخلاط ، اخفقي جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة. يضاف عصير الليمون والشبت والملح والفلفل ويخفق حتى يتجانس.
  3. ضعي طبقة من خليط الجبن والسلمون المدخن المصفى في قالب الكيك ، وتنتهي بطبقة من خليط الجبن. غطيه بغطاء بلاستيكي واحفظه في الثلاجة طوال الليل.
  4. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من أعلى المقلاة. إذا كنت تستخدم قالب كيك ، اقلب طبقات الجبن / السلمون في طبق التقديم. إذا كنت تستخدم قالبًا زنبركيًا ، اترك الألواح الجانبية للوعاء لتحريرها.
  5. أزل البلاستيك وافرد الكريمة الحامضة فوقها بملعقة. اسكبي الكافيار بالملعقة ووزعيه بعناية. ضعي فوقها الثوم المعمر المفروم. تقدم مع نقاط التوست. وقت التحضير: 30 دقيقة. تكفي: 6-8


بوتاناس

12- جواكامولي
أفوكادو ، كزبرة ، طماطم ، بصل ، فلفل سيرانو ، عصير ليمون ، تقدم مع رقائق التورتيلا محلية الصنع

ناتشوز لاس كاترينا 12
إضافة دجاج مشوي 3 | إضافة ستيك مشوي 3 | إضافة كارنيتا 3 | إضافة القس 3
رقائق التورتيلا محلية الصنع ، مزيج من خمسة أنواع من الجبن ، فاصوليا سوداء ، بيكو دي جالو ، جواكامولي ، كريم حامض ، مخلل الهالبينو داخل المنزل

Aguachile De Vieira 16
سكالوب أطفال ، أفوكادو ، خيار ، طماطم ، جزر ، بصل أحمر ، كزبرة ، فلفل سيرانو ، عصير ليمون ، تقدم مع رقائق التورتيلا محلية الصنع

Elote 6
ذرة مسلوقة ، مايونيز ، كيسو كوتيجا ، مسحوق الفلفل الحار

سيفيتشي 15
سمك أبيض ، عصير ليمون ، طماطم ، مانجو ، بصل أحمر ، كزبرة ، فلفل رومي ، خيار ، أفوكادو ، فلفل سيرانو ، تقدم مع رقائق التورتيلا محلية الصنع

انسالادا

نوبال 10
صبار ، فجل ، بصل ، عصير ليمون ، كزبرة ، جبنة كيزو فريسكو ، مخلل جالبينو في المنزل

تاكو 10
فاصوليا سوداء ، خس ، جرجير ، كرفس ، فلفل رومي ، كزبرة ، رقائق شرائح ، خل الفلفل الحار

كاساديا

كارني أسادا 13
ستيك مشوي ، جبنة كيزيلو ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، جواكامولي محلي الصنع ، بيكو دي جالو سالسا

الديابلو 15
روبيان ، صلصة ديابلو ، جبنة كيزيلو ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، جواكامولي منزلي الصنع ، مانجو سالسا - فلفل حلو مشكل ، مانجو ، بصل ، خيار ، فلفل سيران ، كزبرة ، عصير ليمون

Huitlacoche 15
فطر huitlacoche ، كوسة ، عشبة إيبازوت ، جبنة كيزيلو ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، جواكامولي محلي الصنع ، بيكو دي جالو سالسا

بولو 12
دجاج مشوي ، جبنة كيزيلو ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، جواكامولي محلي الصنع ، بيكو دي جالو سالسا

سيميتاس

لا جرينجا الملقب برجر مكسيكي 13
لحم الخنزير واللحم البقري المحضر منزليًا مع الكزبرة والفلفل والبقدونس والجبن الكيزيلو والأفوكادو والبصل الأبيض والبيض المقلي والمايونيز الشيبوتلي

ميلانيسا 13
لحم بقري أو دجاج بالبقسماط ، شيبوتل محلي الصنع ، بابالو ، كيزيلو ، أفوكادو ، بصل أبيض

تاكو

آل باستور 4.5
لحم خنزير مشوي ، أناناس ، كزبرة ، بصل

فييرا 5
اسكالوب صغير ، صلصة المانجو - فلفل حلو مشكل ، مانجو ، بصل ، خيار ، فلفل سيرانو ، كزبرة ، عصير ليمون

هونغوس 4
كريميني ، فطر محار وشيتاكي ، بصل ، صلصة بيكو دي جالو

Carne Asada 4.50.00 تحديث
ستيك مشوي ، كزبرة ، بصل

كامارون 5.25.00 تحديث
روبيان ، ملفوف أبيض ، بصل أحمر ، كزبرة ، جزر ، توت العليق-شيبوتل الصلصا

كارنيتاس 4
كونفيت لحم الخنزير ، الأفوكادو ، بيكو دي جالو السالسا

نوبال 3
صبار ، كزبرة ، بصل ، فجل ، جبنة كيزو فريشو

بولو 4
دجاج مشوي ، كزبرة ، بصل

بيسكادو 4.75.0
سمك أبيض مشوي ، ملفوف أحمر وأبيض ، أناناس ، خيار ، بصل أحمر ، عصير ليمون ، مايونيز شيبوتل

بلاتوس فويرتس

31- علي
(طبق لشخصين أو 3 أشخاص)
اختيار 3 أنواع من اللحوم: دجاج مشوي ، ستيك مشوي ، باستور ، كارنيتاس
يقدم مع صبار ، جواكامولي محلي الصنع ، أرز مكسيكي ، تورتيلا محلية الصنع

تاساجو 18
شرائح لحم بقري مشوية بدقة "سيسينا" ، تقدم مع شرائح جبنة كويسو فريسكو ، سلطة خضراء مختلطة ، تورتيلا محضرة محليًا واختيارك من الأرز المكسيكي أو الفاصوليا السوداء

فاهيتا
دجاج مشوي 16 | ستيك مشوي 17 | جمبري 19 | مختلط 21
نباتي (يضاف القرع الأخضر والأصفر) 14 فلفل حلو مشكل ، بصل ، مشروم ، خبز التورتيلا محلي الصنع مع اختيارك من الأرز أو الفاصوليا المكسيكية
إضافة لحم الخنزير المقدد 2 | أضف جبنة quesillo 2

ميلانيسا 19
شرائح لحم بقري أو دجاج بالبقسماط ، جبنة كيسيلو ، صلصة طماطم ، طماطم ، بصل ، فلفل شيبوتلي ، تقدم مع سلطة - جرجير صغير ، جزر ، طماطم ، ملفوف أبيض ، أفوكادو ، بصل أحمر ، تقليل البلسميك واختيارك من الأرز المكسيكي أو الأسود فاصوليا

بوستريس

تريس ليتشي بودنغ الخبز 8
رقائق شوكولاتة ، آيس كريم فانيليا ، خلوة ، صوص كراميل

فقرة كاملة

جواكامولي 2 أونصة. 4
أرز مكسيكي 4 - فاصوليا سوداء 4 - أفوكادو 3 - جبن كيسيلو 3 - أناناس مشوي 3 - تورتيلا منزلي 3 - خضروات سوتيه 4 - بيكو دي جالو 4 - كريمة حامضة 2 - صبار 3 - رقائق تورتيلا محلية الصنع 2


بليني

إذا لم تكن قد فكرت في blini مؤخرًا ، من فضلك هل نتمتع باهتمامك الكامل؟

لنفترض أن لديك بعض الكافيار ، ودعنا نقول أن الكافيار ليس ثلاثة أضعاف أو أي شيء جيد. (إذا كنت رئيسًا لاستوديو أو نجمًا عالميًا ، فنحن لا نخاطبك.) لا شيء سيعزز استمتاعك بالكافيار المذكور مثل القليل من الكريمة الطازجة والبليني الدافئ ، فقط إسفنجي بما يكفي لامتصاصه وإضافته إلى نكهة البطارخ.

بالتأكيد ، يمكنك استخدام نقطة نخب. ولكن أين المتعة هناك؟ اين الايلان؟

Blini (المفرد: blin) عبارة عن فطائر صغيرة مستديرة ، بيج ، جيدة التهوية ، مسامية تضع الأشياء فوقها. أو يمكنك تغليف الأشياء برفق. إذا كنت في مزاج لطيف ، خذ أفضل مربى مربى الخاص بك وادهنه. ربما بعض مربى بلاك بيري صنعها لك صديق. أو عسل من بوليا أو كريت.

يقول دارا غولدشتاين ، الباحث الروسي والأستاذ في كلية ويليامز في ويليامزتاون ، ماساتشوستس ، إن هذه الفطائر متعددة الاستخدامات تم إنشاؤها بواسطة قبائل وثنية قديمة كانت تعبد الشمس وخلقت بليني على صورتها. هم تحية مناسبة.

عندما تواجه طبقًا من سمك السلمون البري المدخن ، وحوض من الكريمة الطازجة وبضع قصاصات من الشبت الطازج ، فإن العالم الذي لا يحتمل فيه البليني سيكون قاتمًا مثل صباح بدون ضوء الشمس. اصنع حصانًا ماكرًا ، أعطه القليل من عصير الليمون ماير ، وسترى ما نعنيه.

البليني الطازجة مثل المطربين في الخلفية الجيدين الذين لا يغيرون تركيزهم أبدًا عن نجمة المساء. الروس يحبون الفطر في بليني. جرب تقليب الفطر البري أو غيره من الفطر البري في الزبدة حتى تتخلى عن السائل ، وحرك بعض الكريمة الطازجة ، وضعي ذلك على بطانية ، ونثر الثوم المعمر أو البقدونس ولفها. كرر ذلك 10 أو 15 مرة ، وادعُ الجيران.

لديك بعض سمك الرنجة في جرة ، ربما؟ اخلطيها بالقشدة الحامضة ، ضعيها على بليني وزيّنيها بالبصل الأحمر المفروم.

الشعور بالأناقة؟ قم بتقطيع فطائر فوا غرا التي تحرق ثقبًا في الثلاجة الخاصة بك ، ثم اسحب الشرائح بسرعة ، وضعها في مكان استراتيجي على بليني ، ورذاذ بلسميكو الأفضل تقدمًا في العمر.

يبرز Blini الإبداع لدى الطهاة (ولكن ما هو الطعام المحايد؟). يصنع لي هيفتر من سباجو أربعة أنواع: الحنطة السوداء والذرة الحلوة وعشب الجاودار والليمون (مع نكهة الليمون والزعتر والثوم المعمر والبقدونس). إنه يحب أن يعلوها موس جراد البحر أو موس التراوت المدخن أو فطيرة هاماتشي. الطبقة المفضلة لديه: جزء من القشدة الحامضة ، جزء من الكريمة الطازجة مع عصير الليمون ، الكراث المفروم ، الشبت المفروم ، الملح والفلفل. طهاة آخرون يقدمون طبق بليني مع السلطعون أو السمان.

تقليديا ، يصنع بليني من دقيق الحنطة السوداء. إن تنفيذها أكثر تعقيدًا من الفطائر.

إليك ما تفعله: اصنع إسفنجة من دقيق الحنطة السوداء والحليب والخميرة لجميع الأغراض. اتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا وسيتضاعف حجمه. اخلطيها مع صفار البيض والزبدة المذابة والقشدة الحامضة. ثم يضاف بياض البيض المخفوق. سيكون الخليط خفيفًا وجيد التهوية.

قم بطهي الفطائر ثلاث أو أربع في كل مرة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة المصفاة. ربما سترغب في الحصول على وعاءين في نفس الوقت.

من الأفضل تقديم بليني دافئة. ولكن يمكنك جعلها في المقدمة وتبريدها أو تجميدها حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. فقط قم بإعادة تسخينها في الفرن.

يقول الروس إن الخفقان الأول دائمًا ما يكون متكتلًا بعض الشيء. لكن التقدم فوري. إنه يشبه إلى حد ما ركوب الدراجة. أو أي نشاط آخر يمكنك التفكير فيه يتحسن فيه البشر أضعافا مضاعفة في كل مرة يفعلون فيها ذلك.

غالبًا ما توضع الطقوس الوثنية بليني على المقبرة - أحيانًا حتى في القبر - كقربان للموتى. من الصعب حقًا توديع بعض الأشياء.


أسئلة وأجوبة

سأقدم لك المزيد من المعلومات حول ما يجب تقديمه مع كويساديلا في هذا القسم. إذا كنت قد تساءلت عن هذا المقال ، فسوف أساعدك في العثور على إجابات مرضية. دعونا & # 8217s تحقق منها.

يمكنك طهي الكزبرة ، لكني أوصيك بعدم القيام بذلك. عندما تستخدم سكينًا لقطع الكزبرة الطازجة ، ستخرج نكهة ورائحة الكزبرة ، ويجب عليك رشها في الخطوة الأخيرة للحفاظ على مذاقها اللاذع.

تأكد من طهي الأرز في الوقت المناسب حتى يصبح الأرز طريًا ومساميًا ويمتص الأرز كل الماء. بمجرد أن ينضج الأرز ، يمكنك رش زيت الزيتون لمنعه من الالتصاق. يمكنك تخزين الأرز المطبوخ في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع وإضافة ملعقتين كبيرتين من الماء والقليل من الزيت إذا لزم الأمر قبل إعادة تسخينه.

يجب تخزين ما يتبقى من جواكامول بشكل صحيح لتجنب تحوله إلى اللون البني لأنه يتأكسد بسرعة. يمكنك إضافة عصير الليمون ، ولكن يمكن أن يغير نكهة الطبق & # 8217s.

وهناك طريقة أخرى وهي لفها بكيس بلاستيكي لحمايتها من الأكسدة ويمكنك الحفاظ عليها بحالة جيدة لمدة يوم أو يومين.

الاختراق المفيد هو صب الماء البارد في الأعلى لمنع الأكسدة من اختراق الجواكامول للحفاظ عليها لمدة 3 أيام.

يمكنك بالتأكيد استخدام الزيت أو الزبدة في الكيساديلا ، ولكن بكمية معقولة للحفاظ على الكيساديلا مقرمشًا وليس رطبًا. إلى جانب ذلك ، فإن إضافة الكثير من كل منها سيزيد من محتوى الدهون في هذا الطبق المتعلق بالمشاكل الصحية.

يجب عليك استخدام نصف ملعقة كبيرة من كل منها للكويساديلا.

يمكن أن يؤدي استخدام الحرارة المرتفعة إلى حرق الجزء الخارجي من الكويساديلا ، لذلك يجب عليك التحلي بالصبر وتسخين الزيت في المقلاة أولاً ووضع الكيساديلا فيه.

يجب أن يكون الجبن هو الطبقة الأولى التي تضيفها في الكيساديلا حيث ستذوب عندما تسخن وستنسكب طبقة أخرى إذا قمت بإضافتها في الخطوة الأخيرة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجروشة مجمدة ، مذابة ، مصفاة ومضغوطة حتى تجف
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 10 تورتيلا ذرة (6 إنش)
  • 1 (19 أونصة) صلصة انتشلادا

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته ، ولكن ليس بنيًا. يُضاف السبانخ ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُمزج مع جبنة الريكوتا والقشدة الحامضة وكوب واحد من جبنة مونتيري جاك.

في مقلاة على نار متوسطة ، سخني التورتيلا واحدة تلو الأخرى حتى تصبح مرنة ، حوالي 15 ثانية. ضعي حوالي ربع كوب من خليط السبانخ في وسط كل خبز تورتيلا. نشمر ، ونضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز 9x13 بوصة. تُسكب صلصة الإنشيلادا فوقها ، وتُرش بالكوب المتبقي من مونتيري جاك.

تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تنفجر الصلصة ويصبح لون الجبن بنيًا قليلاً عند الأطراف.


سيبيتي

كان ترامب وجهة طعام الثمانينيات في لوس أنجلوس. بدأ مصطلح foodie في الثمانينيات المفرطة وأصبح ترامب من عشاق الطعام في مكة. كان التأثير الجنوبي الغربي البسيط والمنسق للهندسة المعمارية مجرد واجهة للأذواق والنكهات الباهظة التي كان الشيف مايكل روبرتس يقدمها إلى لاعبي هوليوود الذين توقفوا ليلاً بعد ليلة.

الكثير من الفضل في ترمبس لوضع لوس أنجلوس أخيرًا على خريطة الطهي لأنه كان متطورًا ومبدعًا مثل أي مطعم في مانهاتن ولديه جاذبية إضافية لأعظم نسب هوليود. الوكلاء والممثلون والمخرجون تناولوا الغداء هناك لأن الغرفة غمرتها الوهج السحري لشمس لوس أنجلوس. بدا الجميع في حالة جيدة ، وهو أمر مهم للغاية إذا كان أحد الأغراض الرئيسية لتناول الطعام هو الرؤية والاطلاع.

لكن عامل الجذب الرئيسي كان الطعام. كانت مغامرة ومتغيرة باستمرار. لقد طالب المجتمع الإبداعي المتطور للغاية بأذواق جديدة ومجموعات غير عادية. تم التركيز على الطعام مع بعض الذوق الفاتن ، ولكن دائمًا ما يكون غريبًا بعض الشيء. الكاساديلا المحشو بالعنب والبري كان يقدم مع البازلاء الحلوة "جواكامولي". حتى تحصل على الفكرة - تم احتضان أحاسيس الذوق الجديدة والإبداعية هذه بفخر وثأر. ابتهجنا نحن عشاق الطعام وحدثت بعض تجاربي الأولى مع الذواقة حقًا في ترامب وخلال هذا العقد.

على الرغم من أن المطعم جاء لتعريف الثمانينيات ، فلا شيء يدوم إلى الأبد. سرعان ما أغلق ترامب متجره في عام 1992 عندما قرر الطاهي أنه قد اكتفى. كنت محظوظًا بما يكفي لتلقي العلاج (دون علمي) بوجبة أخيرة هناك قبل أن يغلقوا الأبواب نهائيًا.

حسنًا ، سأقوم ببث حياة جديدة في مقبلات Trumps الكلاسيكية. سأقوم بإحضار طبق كانابي بسيط من الموز والكافيار مع هريس الفاصوليا السوداء. هذه المقبلات هي في الحقيقة مجرد نظرة إبداعية على فطيرة بليني الكلاسيكية مع الكافيار. لكن النكهات الجريئة ، مجتمعة بطريقة واثقة للغاية وغير عادية ، هي التي جعلت هذا الطبق طازجًا ومثيرًا.

لسان الحمل مع الكافيار وهريس الفاصوليا السوداء

اطبع هذه الوصفة الوقت الكلي 2:00 أثمر 6 مصدر وصفات مفقودة من هوليوود هانتس الأسطورية نشرت 15 ديسمبر 2009

مكونات

  • 1 كوب زيت سلطة ، أو ما يكفي لملء مقلاة متوسطة إلى عمق 1 بوصة
  • 3 موز متوسط ​​الحجم ، مقشر ومقطع قطريًا إلى شرائح 12 بوصة
  • 4 ملاعق كبيرة ممتلئة بالقشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة
  • 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من هريس الفاصوليا السوداء (الوصفة أدناه)
  • ملعقتان كبيرتان من الكافيار الأسود
  • ملعقتان كبيرتان من الكافيار الذهبي
  • بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة حتى الجذر
  • 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات تقريبًا (حوالي كوب واحد)
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات تقريبًا (حوالي كوب)
  • 1 عرقوب صغير (3 أونصات)
  • نصف كوب فاصوليا سوداء مجففة
  • 1 غصن من الزعتر أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 2 كوب ماء

الاتجاهات

سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى 375 درجة. أضف شرائح لسان الحمل على دفعات إذا لزم الأمر دون ازدحام المقلاة. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقتين. أخرجيها بملعقة مثقوبة وكرريها حتى تقلى جميع الشرائح. باستخدام جانب الساطور أو سكين الطهاة الكبير ، قم بتسطيح الشرائح برفق بسمك 3/8 بوصة. (يمكن تحضيرها حتى هذه النقطة حتى 8 ساعات مقدمًا وتبقى مغطاة على طبق في درجة حرارة الغرفة.) أعد قلي الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على مناشف ورقية.

للتقديم ، رتب 3 إلى 4 شرائح من لسان الحمل على كل طبق. تُسكب الكريما الحامضة ، مهروس الفاصوليا السوداء ، والكافيار الأسود والذهبي فوق الشرائح. تُزين بشرائح البصل الأحمر.

الفاصوليا السوداء
يُطهى الجزر ، البصل ، عرقوب لحم الخنزير ، الفاصوليا السوداء ، الزعتر والماء في قدر صغير على نار خفيفة ، يُغطى حتى تنضج الفاصوليا ، من 1 إلى 1 ساعة. بالوعة. تخلص من عرقوب لحم الخنزير وأي ماء.

اهرس الفول في الخلاط حتى يصبح ناعمًا مع قطع صغيرة. لا تعد الفاصوليا أكثر من يوم واحد مقدمًا. يُسخن ، في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.


بيض شيطاني مثالي

في الحقيقة ، لن يسمح لي كرهي للمايونيز بتناول البيض الشيطاني ولكني ما زلت أحب تزيينها بالثوم المعمر ولحم الخنزير المقدد وعرضها كجزء من وجبة فطور وغداء جميلة في عيد الفصح. هذه هي الوصفة الوحيدة التي تستخدمها عائلتي ، واستمتع بها!

الكلاسيكية ديفيليد البيض

مكونات:

1 ملعقة صغيرة من عصير المخلل الحلو (حلو وحمضي)

للتزيين / التزيين: بابريكا ، بيكون (أفضل غير مختمر) وثوم المعمر أو البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة

يُمزج البيض والمايونيز وعصير المخلل والخردل في محضر الطعام. الملح والفلفل حسب الذوق. حشو الملعقة (أو حشو الأنبوب باستخدام كيس زيبلوك بقطع زاوية) في نصف بياض بيضة. يرش الفلفل الحلو ويضاف لحم الخنزير المقدد وينتهي بالثوم المعمر.

تامي الاعشاب


برنامج Weight Watchers Freestyle لقائمة النظام الغذائي الأسبوع 4/9/18

إفطار : 1 كوب كريمة قمح ، 1/4 كوب حليب خالي الدسم مع موز (4 نقاط)

وجبة خفيفة : 2 برتقال (0 نقاط)

غداء : هيلشاير فارمز صدر ديك رومي محمص بطيء (6 شرائح - 0 نقاط) على سارا لي قمح أبيض ناعم مصنوع من الحبوب الكاملة (4 نقاط) خس ، طماطم ، خردل (0 نقاط) ، أعواد كرفس مع 0 نقطة حمص (0 نقطة)

وجبة خفيفة : الموز والعنب (0 نقطة)

وجبة عشاء: 0 نقطة لادن مشروم ساليسبري & # 8220 ستيك & # 8221 (وصفة أدناه) ، القرنبيط المهروس (0 نقطة) البازلاء (0 نقطة)

وجبة خفيفة : [افتح]

إفطار : 3 بيض مسلوق ناعم (0 نقاط) مع بيجل صغير مع زبدة رش (3 نقاط)

وجبة خفيفة : 1 كوب جبن قريش غير دسم مع الأناناس (3 نقاط)

غداء : مثل البارحة (4 نقاط)

وجبة خفيفة : 1 برتقال ، 1 موز (0 نقطة)

وجبة عشاء : كاساديا الفاصوليا السوداء والأناناس (مستعملة (4) سبانخ أولية إكستريم ويلنس (4 نقاط) ، سالسا فيردي (0 نقطة) ، 1/2 كوب من جبنة كرافت مبشورة خالية من الدهون (نقطة واحدة) ، 2 أونصة من الكريمة الحامضة غير الدهنية (2 نقطة) ، صلصة تاباسكو ، جالبينو) ضبط الوصفة : تم استخدام تورتيلا Ole Extreme Wellness بدلاً من خبز التورتيلا الطحين ، وإضافة علبة واحدة من حكايات الأناناس في الماء (0 نقطة) ، وحذف جبنة كولبي واستخدمت جبنة شيدر مبشورة خالية من الدهون من كرافت ، واستخدمت الكريمة الحامضة الخالية من الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة العادية).

وجبة خفيفة: [افتح]

مراقبو الوزن ذات الصلة Freestyle Post:

إذا كنت ترغب في قراءة خطة الوجبات المجانية الخاصة بي من Weight Watchers الأسبوع الماضي ، فيمكنك القيام بذلك بشكل صحيح هنا .

إفطار : 3 بيض مخفوق مع شريحتين من جبن بوردن الخالي من الدهون (1 نقطة) ، 1 موز (0 نقطة)

وجبة خفيفة : 3 جراهام كراكرز (3 نقاط)

غداء : BLT & # 8211 مصنوع من 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد التركي (3 نقاط) ، 1 ملعقة كبيرة من المايونيز الخفيف (نقطة واحدة) ، خس ، طماطم ، خبز سارة لي (4 نقاط) ، قش الخضار العلامة التجارية شجرة الدولار (4 نقاط)

وجبة خفيفة : تركيا و بوردن رول الجبن الخالي من الدسم باستخدام مزارع هيلشاير سلو روست تركيا (نقطة واحدة)

وجبة عشاء : شرائح اللحم الخالية من الدهون (4 نقاط) ، صلصة التفاح غير المحلاة مع سبليندا والقرفة (0 نقطة) ، الذرة على قطعة خبز (0 نقاط)

وجبة خفيفة : [افتح]

مراقبو الوزن ذات الصلة Freestyle Post:

إفطار : 1 كوب من التوت الأحمر الخاص K (4 نقاط) ، 1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم (3 نقاط) ، 1 موز (0 نقاط)

وجبة خفيفة : 2 برتقال (0 نقاط)

غداء: حساء الذرة والدجاج الجنوبي الغربي : 2 كوب (أقل من نقطة واحدة!) وصفة ADUSTMENT: احذف زيت الكانولا واستخدم بخاخ نباتي. إذا كنت تستخدم الجبن فوق الحساء ، فتجاهل جبنة مونتيري جاك واستبدلها بجبنة كرافت المبشورة الخالية من الدهون. إذا كنت تستخدم Kraft Fat Free ، فإن ما يصل إلى 1/4 كوب يساوي 0 نقطة). وعاء كامل من حساء الشودر هو نقطتان فقط!

وجبة خفيفة : نابيسكو 100 كالوري كوكي كريسبس & # 8211 لورنا دون (4 نقاط)

وجبة عشاء : صدر الديك الرومي المطحون سوتيه في رش الخضار مع البصل والفطر ورسيسترشاير (0 نقطة) ، 1 أورزو المطبوخ يضاف إلى خليط صدر الديك الرومي) (5 نقاط) ورماح الهليون المجمدة (المحمصة) (0 نقاط)

وجبة خفيفة : [افتح]

إفطار : 3 بيض عيون مشمس (0 نقاط) ، ميني بيجل مع بخاخ زبدة (3 نقاط)

وجبة خفيفة : العنب (0 نقاط)

غداء: سلطة البيض # 8211 مصنوعة من 0 نقطة حمص (بدلاً من المايونيز) على لفائف السبانخ إكستريم ويلنس (نقطة واحدة) مع الخس والبصل والكرفس والهالابينو والطماطم ، 3 بسكويت غراهام مع فاكهة التوت الخالية من السكر (3 نقاط)

وجبة خفيفة : نابيسكو 1 كالوري لورنا دون رقائق البطاطس (4 نقاط)

وجبة عشاء : دجاج بالثوم والليمون (0 نقطة) ، ذرة على قطعة خبز (0 نقطة) ، بطاطا مشوية مع كريمة حامضة غير دسمة (6 نقاط)

وجبة خفيفة : [افتح]

مراقبو الوزن ذات الصلة Freestyle Post:

إفطار : (3) عجة البيض مع الفلفل والبصل والفطر (0 نقطة) ، 1 موز (0 نقطة)

وجبة خفيفة : نابيسكو 100 كالوري كوكي كريسبس & # 8211 لورنا دون (4 نقاط)

غداء: شوربة من الخميس (نقطة واحدة) ميني باجل (3 نقاط)

وجبة خفيفة : عنب (نقاط)

وجبة عشاء : مقبلات للعشاء: 2 جوزيف & # 8217 نخالة الشوفان وخبز لافاش بالقمح الكامل (5 نقاط) في رقائق التورتيلا. قطعي خبز لافاش إلى مثلثات باستخدام قطاعة بيتزا. قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة أو ورق القصدير وضع مثلثات على ورق / ورق القصدير. رش خبز لافاش بكثرة برذاذ الخضار. أضف أي أعشاب / توابل تريدها فوق المثلثات ، أستخدم ملح الثوم والكزبرة المجففة وفلفل كايين. اخبز في 350 لمدة 8 دقائق. استمر في التحقق حتى تصبح صلبة ولكنها غير محترقة. لذيذ!

وجبة خفيفة : [افتح]

إفطار : ميني بيجل مع زبدة رش (3 نقاط)

وجبة خفيفة : 2 بيض مسلوق (0 نقطة)

غداء: بقايا من عشاء السبت (حوالي 3 نقاط)

وجبة خفيفة : البرتقال والعنب (0 نقطة)

وجبة عشاء : الإفطار للعشاء: عجة دنفر ضخمة (4 نقاط) بيض ، فلفل أحمر وأخضر ، بصل ، لحم خنزير مقدد كندي وجبنة كرافت مبشورة خالية من الدهون مع 2 أونصة من كاتشب سكر مخفض ، 1 ميني باجل (3) ، ديك رومي مقدد (3 نقاط)


كاساديا مع جواكامولي

إنه "طعام مقهى" حقيقي ، وهو سهل التحضير ولذيذ!

الكاساديا عبارة عن تورتيلا طحين مع حشوة مالحة ، والتي يتم قليها أو شويها قبل تقديمها.

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطبخ : 30 دقيقة
يخدم : 1 كويساديلا (1-2 شخص)

مكونات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم صغير مهروس
25 غ من البصل الأحمر المفروم ناعماً
فلفل حريف
ملعقة صغيرة كمون مطحون
50 غ من الفلفل الأحمر، المفروم ناعماً
50 غ من الفلفل الأخضر، المفروم ناعماً
120 جرام دجاج باربيكيو مبشور (حوالي نصف دجاجة)
2 تورتيلا طحين كبير
كوب جبن مبشور
لجواكامولي
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
55 جرام طماطم مفرومة ناعماً
حوالي 15 غ من البصل الأحمر الصغير المفروم ناعماً
أفوكادو كبير ، خشن مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
دولوب من القشدة الحامضة (اختياري)