وصفات جديدة

كستلاتة سمك القرش مع البطاطا المخبوزة

كستلاتة سمك القرش مع البطاطا المخبوزة

  • قطع سمك القرش
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • بصل أخضر
  • الشبت
  • بطاطا
  • طماطم كرزية
  • بصل أحمر
  • ملح فلفل
  • بهارات حارة (فلفل حار ، فلفل أحمر ، فول سوداني)
  • إكليل الجبل المجفف

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كستلاتة سمك القرش مع البطاطس المخبوزة:

ضعي الشرائح في المقلاة ، وتوقفي بعصير الليمون ، وتبليها ، وضعي البصل الأخضر والشبت المفروم في الأعلى وتوقفي بزيت الزيتون.
ضعي البطاطس والبصل في صينية أخرى. يرش بالزيت ويتبل ويخلط. في الأعلى ، ضعي الطماطم من مكان إلى آخر.

ضعي الصواني في الفرن ، والسمك في الأعلى ، والبطاطس في الأسفل. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكن ترك البطاطس لفترة أطول ، اعتمادًا على مقدار ما تريد أن تقلى به.


كستلاتة سمك القرش المخبوزة بالزيتون والبطاطس

أقترح اليوم أن تستمتع بطعم سمك القرش الشهي المخبوز بالزيتون والبطاطس. إنها ليست وصفة معقدة على الإطلاق ، مع متوسط ​​وقت التحضير ، ولكن مع نتيجة نهائية ستثير إعجاب من ستقدمها لهم.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 400 جرام من قطع سمك القرش (قطعتان بحوالي 200 جرام لكل منهما) 125 جرام زيتون أسود 1 كجم بطاطس مقطعة إلى شرائح عصير من 1 قشر ليمون مبشور من 1 ليمون 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف 2-3 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم ناعم 6 ملاعق كبيرة زيتون زيت ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.

تحضير كستلاتة سمك القرش المخبوزة بالزيتون والبطاطس: في وعاء ، اخلطي البطاطس مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.

رتبي البطاطس في صينية كبيرة بما يكفي (حتى لا تزدحم) ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة تقريبًا. 25-30 دقيقة.

أثناء وجود البطاطس في الفرن ، افرمي البقدونس الصغير وابشري قشر الليمون ثم اعصري العصير.

ضعي في وعاء 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، البقدونس ، البردقوش ، عصير الليمون والقشر ، رشة ملح واخلطيهم.

ضعي شرائح سمك القرش في وعاء آخر واسكبي التتبيلة المحضرة فوق قطع السمك ، واتركيها لتتبيل حتى 25-30 دقيقة بعد البطاطس.

عندما تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون الذهبي ، أخرج الصينية من الفرن ، واقلب البطاطس وأضف الزيتون ، ووزعها بالتساوي بين البطاطس.

أخرجي قطع سمك القرش من التتبيلة ، رتبيها فوق البطاطس ، اسكبي المتبقي من التتبيلة في الوعاء فوق قطع السمك ، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى على درجة 180 درجة ، حيث ستتركيها لحوالي 20 درجة. -25 دقيقة.

عندما يصبح اللحم معتمًا وتتحول الشرائح إلى اللون البني قليلاً على السطح ، أخرج الصينية من الفرن ، تكون الوجبة جاهزة!

ضعي على الأطباق وقدميها بشهية كبيرة ، كستلاتة سمك القرش المخبوزة اللذيذة مع الزيتون والبطاطس.

التحضير بالصور:

حظا موفقا مع التحضير وشهية طيبة!


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كستلاتة لحم الضأن / الماعز هي جزء من الحيوان الذي ، بعد اللحم والعضلات ، هو الأكثر طلبًا من قبل الطهاة لإعداد وصفات بسيطة قدر الإمكان ، ولذيذة أكثر. سواء كانت مشوية أو مخبوزة ، فهي سهلة التحضير ويمكن تقديمها مع أو بدون مقبلات ، مع الصلصة أو بدونها.

نظرًا لأن لحم الضأن / الماعز عادة ما يكون طريًا ، فلا داعي للنقع فيه.

يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة من فرم لحم الضأن / الضأن ، وفي هذه الحالة يُشار إلى النقع للحصول على طبق لذيذ جدًا.

المكونات المطلوبة في الوصفة: قطع لحم خروف كامل ، بطاطس (يفضل البطاطس الجديدة) ، بهارات (فلفل ، أعواد زعتر ، أوراق الغار ، بذور الخردل ، أغصان إكليل الجبل ، 5-6 بذور كزبرة ، 2-3 فصوص ، 2-3 فاصوليا ، ملح خشن ، ثوم أخضر عجينة الخردل.

تُترك قطعة لحم الضأن مع الدهون عليها. ستكون "جريمة الطهي" حقيقية لإزالة الدهون. لا تدهن بزيت لحم الخنزير / شحم الخنزير. سيشكل شاول (دهن) قشرة أثناء الخبز ، ويجب أن يبقى كل اللحم تحت القشرة.

توضع قطع لحم الضأن والتوابل في صينية خبز. أضف مسحوق ملح خشن.

لنفعل القليل من الدعاية! تُبرز شريحة لحم الضأن ، من زاوية أخرى ، الملمس الخاص لقطعة اللحم بالعظم وطبقة الدهن الضرورية للطهي في الفرن. لاحظ أيضًا اللون الوردي للحمل النيء.

تُخبز الصينية في الفرن الساخن للموقد ، على نار عالية ، لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تصبح القشرة المتكونة من سرج الضأن نحاسية قليلاً.

لتتبيل قوي بشكل خاص من التحضير. خلال هذا الوقت ، عندما تكون درجة الحرارة في الفرن مرتفعة ، ستُقلى البهارات في الدهون المصفاة من اللحم. سوف يرشدنا أزيز اللحم في الوقت المناسب ، طالما أن اللهب في الفرن كبير.

بعد 5-10 دقائق ، ضعي الصينية في الفرن ، لإعطاء نكهة إضافية للتحضير ، ضعي 1-2 فص من الثوم الأخضر في صينية الخبز. إذا تركنا فصوص الثوم في البداية ، على نار عالية ، فإننا نجازف بأن الثوم سينضج قبل الأوان ويعطي طعمًا مرًا للتحضير.

أصبحت قطعة لحم الضأن نحاسية ، كما غيّر الثوم لونه قليلاً طازجًا ، وتم قلي التوابل ، وأصبحت أوراق الغار الخضراء مقرمشة.

أي خردل نختار؟ يتم إخراج نحاس اللحم المفروم من الفرن ودهنها بمعجون الخردل. يعطي الخردل المستخدم (ساخن ، حلو ، كلاسيكي ، مع أو بدون التوت) الطبق المذاق المفضل لكل ربة منزل. سيسعد الذواقة المحترفون بتنوع الأذواق.

تم جمع كمية كافية من الدهون في صينية الخبز لتتمكن من الاستمرار في طهي اللحم بالبخار.

صينية الخبز مغطاة بورق الخبز ، مبللة بالماء البارد ومعصورة.

خففي الحرارة إلى الفرن حسب الاقتضاء ، وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حسب حجم قطعة لحم الضأن.

أخرج الصينية من الفرن باستخدام قفازات المطبخ. تضاف البطاطس المقشرة إلى صينية الخبز المدهونة بالزبدة.

يفضل استخدام البطاطس الجديدة. يتم تنظيفها باستخدام اسفنجة سلكية تستخدم في المطبخ.

تُحفظ البطاطس المغسولة والمنظفة في ماء بارد مع ملح خشن مضاف إليه بضع قطرات من عصير الليمون حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.

أعد إدخال الصينية المغطاة بورق الخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن ، وأعيدي البطاطس إلى المقلاة وأعيدي إدخالها في الفرن على الموقد ، على الحرارة المناسبة ، دون تغطيتها بورق الخبز ، لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ستصبح البطاطس بنية وتحمر. سوف يخبز اللحم بالضبط حسب الحاجة.

أخرج صينية الخبز من الفرن وقم بتغطيتها بورق الخبز لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة سيصبح اللحم كثير العصير.

إذا كنت لا تحب البطاطس المنقوعة بالدهون! قبل تغطية الصينية بورق الخبز ، أخرج البطاطس في مقلاة مغطاة بغطاء (حتى تبقى البطاطس دافئة) من صينية الخبز ، باستخدام خفاقة.

يتم تقديم المستحضر على أطباق ساخنة حتى لا يتم دهن الطبق بالدهن.

يمكن تقديم الطبق مع صلصة الثوم الخضراء - انظر الصلصة الرومانية.

لا يمكن تفويت سلطة موسمية - leurda ، فجل القمر ، البصل الأخضر والثوم ، البقدونس الأخضر ، الملح الخشن ، زيت الزيتون ، عصير الليمون.

أي عطلة ستكون ، إذا لم يكن لدينا أشخاص يحملون أكواب من النبيذ الأبيض أو الأحمر ، جاف أو شبه جاف وحتى حلو؟ كل على ذوقه الخاص.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تنسَ أن تحطم بعض البيض الأحمر وتتمنى لأحبائك كل التوفيق والجمال والصحة مع المسيح القائم من بين الأموات!


في المشاركة في الأطباق ، تتعلم كيفية عمل فرم لحم الخنزير بالعسل والبطاطس المخبوزة

بالإضافة إلى المكونات الأساسية للوصفة ، يقدم إيمانويل أيضًا نصائح عملية أثناء تحضيره لأطباق لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يخبرك بكل أنواع الأسرار. مثل ، لماذا شقيق البطاطس إكليل الجبل.

بعد تخرجه من مدرسة الطبخ في هوريكا ، عمل إيمانويل طاهياً في مطعم مشهور في بوخارست. إنه أيضًا شغوف بالموسيقى - لقد اشتهر لسنوات عديدة في هذا المجال ، وساعدته قصته المذهلة على المشاركة في المشروع الأكثر طموحًا لـ www.protvplus.ro ، Viață Bate Vlogul ، الموسم 2 ، مع 12 من أفضلهم مدونون فيديو معروفون في رومانيا.

على VOYO.RO يمكنك مشاهدة برامجك المفضلة قبل 24 ساعة. شاهد أيضًا العرض الجديد للأفلام والمسلسلات فقط على voyo.ro

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر

يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر. شرائح من لحم الخنزير مع قشرة البطاطس والفطر والجبن. فرم لحم الخنزير هو لحم جاف وليس هناك العديد من خيارات الطهي التي لا ينتهي بها الأمر أن تكون "الوحيد". مع أوقات الطهي المناسبة وطريقة التحضير الصحيحة ، يمكننا الحصول على قطع جيدة ورائعة.

بالطبع ، ذكرت أيضًا في مناسبات أخرى أنني لا أحب شرائح اللحم. لا أستطيع أكل ذلك. إنها جافة وجافة. عندما أصنع شريحة اللحم ، آخذ قطعة اللحم الكاملة وأعدها على هذا النحو. كبيرة وكاملة كما هي شريحة لحم كثير العصير وجيد. لكن ماذا نفعل إذا كان لدينا شرائح لحم؟ لقد وجدت بعض الخيارات للحفاظ على اللحم طريًا وعصيرًا ، مثل شرائح تكدرت (الوصفة هنا) - أحبها القراء كثيرًا.


فيديو: افلام القرش الرمالىقناه شباب الطوابيه الاخباريه (ديسمبر 2021).