وصفات جديدة

الاختيار "أربعة أرباع"

الاختيار

افصل بياض البيض عن الصفار ... نخفق بياض البيض مع رشة ملح ...

اخلطي الزبدة والسكر معًا حتى يتحولوا إلى كريمة ناعمة ، ثم أضيفي الصفار واخلطيهم جيدًا.

باستخدام الملعقة ، ندمج الدقيق الذي نمر به عبر مصفاة ، وأخيراً نخلط بياض البيض من الأسفل إلى الأعلى.

نقسم هذه العجينة إلى جزأين متساويين ... أحدهما نترك هكذا ، والآخر نضيف 2 lg من الكاكاو.

نقوم بتحضير قالب الكيك ، نغطيه بورق الخبز ، ثم بمساعدة قطعة من الورق المقوى نقسم الصينية إلى قسمين .... على جانب واحد نضع جزءًا من العجين الأبيض وعلى الجزء الآخر من عجينة الكاكاو ثم نقوم بعمل طبقة عكسية أخرى غير الأخرى أدناه.


أزل الكرتون واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة.


الشيكات ، جرب هذه الوصفات العشر ولن تندم

العشرة الأوائل مع أفضل وصفات الكعك ، الصورة: bananach chocolate.wordpress.com

نقدم في ما يلي أ العشرة الأوائل مع أفضل وصفات الكعك.

1. وصفة كعكة الفانيليا والكاكاو هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لكعكة الفانيليا والكاكاو هي كالتالي:

  • 100 جرام من المارجرين للكعك
  • 150 جرام سكر
  • مغلف مع مسحوق الخبز
  • مغلف بسكر الفانيليا
  • 100 جرام دقيق
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • بيضتان
  • ملح
  • مسحوق السكر البودرة.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة كعكة الفانيليا والكاكاو:

  1. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة
  2. استخرج 50 جرامًا من التركيبة واخلطها مع الكاكاو
  3. أضف تركيبة الفانيليا في صينية مبطنة ، واستمر في وسطها مع تركيبة الكاكاو
  4. اخبزي الكعكة حتى يصبح اختبار عود الأسنان إيجابيًا
  5. قدميها مع السكر البودرة.

2. وصفة شيك ملونة هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الخبز: أربعون دقيقة.

السعر المقدر لكل وجبة: اثنان لي.

المكونات الضرورية لوجبتين من الكيك الملون هي كما يلي:

  • 100 جرام سكر بني
  • 100 جرام زبدة
  • بيضتان
  • 100 مل حليب
  • 200 جرام من فتات الخبز الأبيض
  • ملون غذائي
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
  • ملح.

التحضير خطوة بخطوة لوصفة الكعكة الملونةيتم تقديمه لك في ما يلي:

  1. تحضير التركيبة ، قسّمها إلى جزأين متساويين ، أحدهما يلون بتلوين الطعام ، والنصف الآخر يلونه بالكاكاو
  2. أضف التكوين الملون في صينية مغطاة بورق الجدران ، وتكوين الكاكاو فوقه
  3. اخبزي الكعكة حتى يصبح اختبار عود الأسنان إيجابيًا
  4. اتركي الكعكة لتبرد ثم قطعيها إلى شرائح متساوية السماكة.

تحقق من الشرق ، الصورة: tarabucatelor.ro

3. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية والتحضير خطوة بخطوة لـ وصفة الكيك الشرقي. نوصيك بتجربة هذه الحلوى لأنك بالتأكيد ستحبها من أول تذوق وستقوم بإعدادها في كل مرة تتاح لك الفرصة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الخبز: نصف ساعه.

المكونات اللازمة لوصفة الكيك الشرقي هي كالتالي:

  • نصف كيلو دقيق أبيض ثلاثه صفر
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 100 مل من المياه المعدنية
  • 150 جرام سكر بني
  • كيس من مسحوق الخبز
  • نكهات حسب الرغبة: قشر الليمون والزنجبيل والقرفة
  • أو جوهر اللوز
  • ملح.

فيما يلي التحضير خطوة بخطوة لوصفة كعكة أورينت:

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع السكر البني والبيكنج باودر والنكهات بالكميات التي تريدينها حتى تحصلي على خليط متجانس. يرش القليل من الملح
  2. أضيفي المياه المعدنية تدريجيًا مع التقليب المستمر ، ثم استمري في استخدام زيت عباد الشمس وخلاصة اللوز. اخلطيهم بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة كثيفة
  3. سخني الفرن لمدة نصف ساعة على نار عالية تبلغ حوالي 200 درجة مئوية
  4. حضري قالب كيك تدهنه بالزبدة أو الزيت وضعيه بالدقيق. نضيف العجينة إلى المقلاة ، ونسويها بسكين حتى تفرشوها في طبقة متجانسة
  5. ضعي الصينية في الفرن فور تسخينها بدرجة كافية واخبزي الكيك لمدة ربع ساعة على نار مرتفعة حوالي 200 درجة مئوية ، ثم خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية واستمري في الخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
  6. قبل إيقاف النار ، أدخل مسمارًا خشبيًا داخل المستحضر ، واستخرج السنبلة وفحص سطحها ، إذا ظهرت آثار عجين فهذا يعني أن الكعكة غير جاهزة ويجب خبزها ، ويجب تقليل النار إلى الحد الأدنى تجنب حرق الحلوى
  7. أوقف النار فقط عندما يتم استخراجه من المستحضر ، يكون للبصاق سطح جاف تمامًا ، دون أدنى أثر للعجين.
  8. اترك الكيك يبرد في الفرن مطفئًا مع فتح الباب بهذه الطريقة ، ويتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة المطلوبة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ولا يكون للكيك أي سبب للمغادرة أو العبور.
  9. ثم أخرجي الكيك من المقلاة وقطعيه إلى شرائح متوسطة السماكة.

4. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية والتحضير خطوة بخطوة لـ وصفة كعكة مع الفاكهة المسكرة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الخبز: ثلاثة أرباع ساعة.

المكونات اللازمة لخمس حصص من كعكة الفاكهة المسكرة هي كما يلي:

  • 50 جرام من البندق
  • 75 جرام من الفاكهة المسكرة المتنوعة
  • زلال.

  • 50 جرام دقيق
  • 30 جرام من المارجرين للكعك
  • 25 جرام سكر بني
  • صفار
  • esenta de rom
  • ملح.

طريقة التحضير هي كما يلي:

  1. سحق البندق ثم اخلطه مع بياض البيض المخفوق والفاكهة المسكرة.
  2. يُمزج الدقيق مع السمن النباتي والسكر البني وصفار البيض المخفوق مع رشة ملح وخلاصة الروم. افرد العجينة على طاولة العمل ودهنها بحشوة البندق والفواكه المسكرة وبياض البيض المحضر كما هو موضح أعلاه
  3. افردي العجينة ، وضعيها في صينية مبطنة واخبزيها على نار مناسبة لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
  4. نتركه يبرد في الفرن ثم نقطعه إلى شرائح متساوية السماكة.

تحقق ، الصورة: bucatariameavirtuala.blogspot.com

5. وصفة كعكة الفسيفساء هي حلوى لذيذة تستحق المحاولة. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: ساعة.

المكونات المطلوبة لاثنتي عشرة شريحة من كعكة الموزاييك هي كما يلي:

  • اربع بيضات
  • خمس ملاعق كبيرة سكر بني
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت
  • مغلف من سكر الفانيليا
  • 100 جرام من البندق
  • 100 جرام من القرف
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملح.

يتم عرض التحضير خطوة بخطوة لوصفة كعكة الفسيفساء أدناه:

  1. افصل الصفار عن البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة متماسكة لا تنزل من الوعاء الذي تم تحضيره فيه. اخفق الصفار جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويكتسب لونًا مائلًا للبياض ويزيد الحجم ، أضف السكر البني وسكر الفانيليا ، واستمر في الخلط حتى تختفي بلورات السكر في التركيبة. نضيف الزيت ونخلط حتى تصبح ناعمة. تدمج تدريجيًا بمساعدة ملعقة من رغوة بياض البيض المعدة مسبقًا ، مع التحريك بعناية من أعلى إلى أسفل حتى لا تدمر تمامًا الملمس المهوى لسطح العمل ، وهو نسيج سيعطي حجمًا للكيك.
  2. اختر لهذا المستحضر بندق مقشر ومقلي وغير مملح وخالي من النكهة. ضع البندق في الخلاط مرتين إلى ثلاث مرات لإبقائها أكبر
  3. نقطع القرف إلى مكعبات ، ثم نمرره في الدقيق
  4. اخلطي الدقيق مع البندق المطحون ، ثم أضيفي التركيبة فوق الكريمة المحضرة كما هو موصوف أعلاه. يقلب بقوة لتجنب الكتل ، حتى يتم دمج جميع المكونات جيدًا في التكوين
  5. في النهاية ، قم بدمج القذارة المقطعة إلى مكعبات ومررها في الدقيق ، واخلطها بعناية من أعلى إلى أسفل حتى يتم دمجها تمامًا في التكوين.
  6. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  7. قم بإعداد قالب كعك مدهون بالزبدة أو الزيت وبطنه بالدقيق أو ورق الخبز. أضف تركيبة كونترتوب المعدة مسبقًا إلى الدرج. قم بمحاذاة الكعكة بحيث تغطي سطح الصينية بالكامل بطبقة متساوية السماكة.
  8. عندما يسخن الفرن بدرجة كافية ، أدخل الكعكة واتركها تُخبز على الحرارة المناسبة لحوالي 160 درجة مئوية لمدة ثلاثة أرباع الساعة. قبل إيقاف الحريق ، اختبر عود الأسنان ، أدخل عود أسنان في وسط سطح العمل ، أخرج عود الأسنان وافحص سطحه ، إذا ظهرت آثار عجين ، فهذا يعني أن سطح العمل غير جاهز ويجب أن يبقى في الفرن ، و يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى لتجنب احتراق الكعكة. أوقف النار فقط عند إزالته من المنضدة ، يكون لعود الأسنان سطح جاف تمامًا ، دون أدنى أثر للعجين.
  9. اترك الكيك يبرد في الفرن والباب مفتوحًا ، بحيث يتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة المطلوبة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ، وليس للكيك أي سبب للمغادرة أو العبور.
  10. عندما يبرد بدرجة كافية ، أخرج الكيك من الصينية ، وأزل حوافه أولاً ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
  11. نقطع الكعكة إلى شرائح سميكة متساوية وتقدم مع كوب حليب أو فنجان قهوة أو كوب شاي حسب تفضيلاتك.

كيكة الموزاييك بمظهر ممتع للغاية ولذيذة للغاية ، ننصحك بتجربتها ونضمن أن مذاقها سوف يغلب عليك من أول تذوق ، وسوف تقوم بإعدادها في كل مرة تشعر فيها بالحاجة إلى حلوى معدة في المنزل ، الحلوى التي غالبًا ما تكون ألذ وأكثر صحة من أي طبق من هذا النوع يمكنك شراؤه بسهولة في محلات السوبر ماركت أو الحلويات الكلاسيكية.

6. وصفة كيك شوكولاتة فليك يتم تقديمه لك في ما يلي.

وقت التحضير: نصف ساعه.

المكونات اللازمة لأربع حصص:

  • 70 جرام فتات الخبز الأبيض
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • 140 جرام سكر بني
  • مغلف من سكر الفانيليا
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 60 مل من الحليب الدافئ
  • 50 جرام من رقائق الشوكولاتة.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة كعكة رقائق الشوكولاتة:

  1. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة ، وأخيرًا اخلطي رقائق الشوكولاتة
  2. تُخبز الكعكة في صينية مبطنة بورق الخبز حتى يكون اختبار عود الأسنان إيجابيًا.
  3. اتركي الكعكة لتبرد في الفرن ، ثم أخرجيها من المقلاة وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.

كعكة الفطر ، الصورة: bucataras.ro

7. وصفة كعكة الفطر هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لعمل كعكة الفطر هي كالتالي:

  • 200 جرام فطر
  • بصلة واحدة
  • 125 جرام جبن
  • بيضتان
  • حفنة من الشبت
  • 100 جرام دقيق
  • ملح وفلفل.

يتم تقديم طريقة تحضير كعكة الفطر في الآتي:

  1. يقلى البصل والفطر
  2. تخلط جميع المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة
  3. اخبزي الكعكة حتى يصبح اختبار عود الأسنان إيجابيًا
  4. قدمي الكعكة كفاتح للشهية.

8. وصفة كعكة البطاطس هو طبق مدهش سوف يقهرك برائحته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لعمل كعكة البطاطس هي كالتالي:

  • نصف كيلو بطاطس
  • عشر بيضات
  • 400 جرام من السكر البني
  • كيسين من مسحوق الخبز
  • 100 جرام من الكاكاو
  • ملح.
  • نصف كيلو بطاطس
  • 200 جرام من المارجرين للكعك
  • كيسين من بوربون سكر الفانيليا
  • 300 جرام سكر بودرة
  • 50 جرام من البندق المحمص غير المملح.

يتم تقديم طريقة التحضير لوصفة كعكة البطاطس خطوة بخطوة في ما يلي:

  1. اغسلي البطاطس واسلقيها بكمية كافية من الماء مع قليل من الملح. اترك البطاطس تغلي على النار المناسبة حتى تتمكن من ثقبها بسهولة بشفرة السكين. لا تحاولي الإسراع في سلق البطاطس لأنك ستتلفينها من الخارج وتبقيها نيئة من الداخل. عندما تصبح جاهزة ، أخرج البطاطس من الماء الساخن واتركها تبرد في مصفاة. بمجرد أن تبرد بما فيه الكفاية ، قشر البطاطس ، ثم قطعها إلى مكعبات وهرسها حتى تحصل على هريس متجانس.
  2. اغسل البيض واتركه يصفى أو امسحه بورق مطبخ ماص تجاريًا. اكسر البيض وافصل بياض البيض عن الصفار
  3. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة متماسكة لا تنزل من الوعاء الذي تم تحضيره فيه.
  4. اخفقي الصفار حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي السكر البني تدريجيًا بملعقة ، واخلطي جيدًا حتى تختفي بلورات السكر في التكوين واحصلي على كريمة ناعمة.
  5. أضيفي كريمة الصفار فوق البطاطس المهروسة وقلبي حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطي تدريجياً رغوة بياض البيض المحضرة مسبقًا. تخلط بعناية من أعلى إلى أسفل حتى لا تدمر الملمس الغازي لرغوة بياض البيض ، وهو نسيج سيعطي حجمًا للتحضير النهائي.
  6. تُمزج المكونات الجافة بشكل منفصل: الدقيق ، مسحوق الخبز والكاكاو حتى يتجانس ، ثم يُمزج المزيج بملعقة ، تدريجيًا في البطاطس المهروسة الممزوجة بكريمة صفار البيض ورغوة بياض البيض. تخلط بقوة لتجنب الكتل. عندما يتم دمج المكونات الجافة تمامًا في سطح العمل ، اترك التركيبة ترتاح لمدة ربع ساعة.
  7. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  8. قم بإعداد صينيتين للكيك تدهنهما بالزبدة أو الزيت وضعيهما بالدقيق أو ورق الخبز الذي تم شراؤه تجاريًا
  9. عندما يستريح سطح العمل بدرجة كافية ، أضف أجزاء متساوية منه إلى صواني الكيك المعدة مسبقًا
  10. ضع الصواني في الفرن بمجرد تسخينها بدرجة كافية
  11. دع الكعك يخبز لمدة ربع ساعة على حرارة مناسبة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية ، ثم خفف الحرارة واستمر في الخبز على 160 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة ، بحد أقصى نصف ساعة. قبل إيقاف النار ، أدخل مسمارًا خشبيًا في كلا الكعكتين. قم بإزالة البصاق وفحص سطحه ، إذا ظهرت عليه آثار عجين ، فهذا يعني أن الكعك لم يخبز ويجب أن يبقى في الفرن ، ويجب تقليل النار إلى الحد الأدنى لتجنب احتراقها.
  12. أوقف النار فقط عندما يتم إخراجها من المستحضر ، لا يظهر البصاق أدنى أثر للعجين.
  13. عندما تصبح جاهزة ، اترك الكعك ليبرد في الفرن والباب مفتوحًا ، وبهذه الطريقة يتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة المطلوبة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ، ولا يوجد سبب للخروج أو العبور.
  14. عندما تبرد الكيكات بدرجة كافية ، أخرج الصواني من الفرن ، ثم أزل حواف الكيك وأخرجها من المقلاة. اتركي الكيك يبرد تمامًا على صواني مسطحة أثناء تحضير الكريمة
  15. للقشدة: اغسلي البطاطس واسلقيها مع قليل من الملح ، اتركي البطاطس تغلي على النار المناسبة حتى تتمكني من ثقبها بسهولة بشفرة السكين ، حتى في هذه الحالة لا ننصح بمحاولة تسريع سلق البطاطس يزيد النار ، لأنك ستدمرها من الخارج ، بينما قلبها سيبقى نيئًا. عندما تصبح جاهزة ، أخرج البطاطس من المصفاة واتركها تجف وتبرد ، ثم قشرها وامررها جيدًا حتى تحصل على هريس متجانس. بشكل منفصل ، اخفق المارجرين بسرعة عالية في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف السكر البودرة وكامل كمية سكر الفانيليا. قلّب حتى تختفي بلورات السكر في التركيبة واحصل على كريم متجانس. أضيفي كريمة السمن المتكونة فوق البطاطس المهروسة واخلطيها حتى تصبح ناعمة
  16. وزعي الكريما على الكيكتين بحيث تغطيانهما بالكامل بطبقة موحدة متساوية السماكة.
  17. مرري البندق في الخلاط ثم رشيهم فوق كل كعكة بكميات متساوية ، بحيث يغطونها بالتساوي قدر الإمكان.
  18. اتركي الحلوى في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم قدمها على أطباق مسطحة بعد تقديمها على شكل شرائح متوسطة السماكة.

كعكة البطاطس فريدة من نوعها بالتأكيد ، ليس من الصعب للغاية تحضيرها ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. ننصحك بتجربتها ، بالتأكيد ستحبها من أول تذوق وستحتفظ بها في العلبة مع وصفاتك المفضلة ، وستقوم بإعدادها في كل مرة تتاح لك الفرصة.

9. وصفة كعكة الخبز مع الخضر يقدم طبقًا فريدًا نوصيك بتجربته. نقدم أدناه المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لكعكة الخبز الأخضر هي كالتالي:

  • اثنا عشر شريحة من الخبز
  • 800 جرام من لحم الخنزير
  • 400 جرام جبن
  • ثمانية خيوط من البصل الأخضر
  • ثماني بيضات
  • أربع خيوط من البقدونس
  • أربعة خيوط الشبت
  • 120 مل حليب 3.5٪ دسم
  • ملح
  • فلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة كعكة الخبز الأخضر:

  1. انقعي شرائح البيغل قليلاً في الحليب ثم قطّعيها إلى مكعبات
  2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متساوية الحجم
  3. نقطع الجبن إلى مكعبات
  4. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة
  5. يُسحق البيض ويُخفق جيدًا مع قليل من الملح حتى يصبح ناعمًا
  6. اغسل الخضر (البقدونس والشبت) ، واتركها تجف ، ثم اقطعها جيدًا حتى تتخلص من ذيولها.
  7. سخني الفرن على النار المناسبة لمدة نصف ساعة
  8. قم بإعداد قالب كيك يتم دهنه بالزبدة أو الزيت وبطنه بالدقيق أو ورق الخبز الذي تم شراؤه من السوق
  9. ضعي في وعاء كبير الخبز ولحم الخنزير والبصل الأخضر والخضر (البقدونس والصنوبر). تخلط بعناية حتى لا تتلف المكونات. نضيف البيض المخفوق مع قليل من الملح في وقت سابق ، ويتبل بالملح والفلفل ويخلط مرة أخرى حتى يتماسك الخليط جيداً
  10. نضيف التكوين إلى قالب الكيك كما هو موضح أعلاه عندما يسخن الفرن جيداً ، ثم نضع طبق الخبز على النار المناسبة لمدة نصف ساعة.
  11. قبل إيقاف الحريق ، أدخل مسمارًا خشبيًا داخل الكعكة ، وأزل السنبلة وافحص سطحها. إذا لاحظت أن السطح مبلل ، دع الكعكة تستمر في الخبز ، خفف الحرارة حتى لا تحترق.
  12. أوقف النار فقط عندما يكون سطح السنبلة جافًا تمامًا بمجرد استخراجه من المستحضر
  13. دعي الكيك يبرد في الفرن الساخن والباب مفتوح. وبهذه الطريقة يتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة اللازمة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ولا يوجد سبب للتخلي عن الكعكة أو عبورها.
  14. قطّعي الكيكة إلى شرائح متوسطة الحجم بمجرد أن تبرد تمامًا. توضع الكعكة في طبق وتقدم مع البصل الأخضر أو ​​الثوم الأخضر.

يتم تقديم كعكة الخبز الأخضر كمقبلات في الغداء أو في المساء ، ويمكن أيضًا تقديمها في أي وجبة احتفالية تنظمها مع العائلة أو الأصدقاء الأعزاء. نوصيك بتجربة هذا الإعداد لأنك بالتأكيد ستحبه وستقوم بإعداده في كل مرة تتاح لك الفرصة.

10. وصفة مقبلات الكيك باللحم المفروم إنه سهل التحضير وهو طبق يمكنك تقديمه بنجاح حقيقي في أي وجبة احتفالية يتم تنظيمها في منزلك. نقدم أدناه طريقة التحضير خطوة بخطوة ، ستحصل أخيرًا على كعكة لذيذة ستضيفها بالتأكيد في العلبة مع وصفاتك المفضلة حتى تتمكن من تذوقها في مناسبة أخرى.

المكونات اللازمة لست حصص من المقبلات المفرومة باللحم المفروم هي كما يلي:

  • 250 جرام من لحم الخنزير
  • بصلة واحدة
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • ملعقة طحين
  • نصف كيس من مسحوق الخبز
  • 100 مل من اللبن الزبادي
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الساخنة أو الحلوة حسب تفضيلاتك
  • بيضتان
  • نفط
  • ملح وفلفل.

كيفية تحضير وصفة مقبلات الكيك باللحم المفروم مقدمة خطوة بخطوة أدناه:

  1. اغسل اللحم جيدًا واتركه يفرغ وقطعه إلى قطع كبيرة إذا لم يكن مقسمًا بالفعل
  2. يُقشر البصل ويُغسل ثم يُقطع إلى أرباع
  3. نركب المفرمة ونمرر اللحم والبصل من خلالها. يُتبّل المزيج الناتج بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا
  4. ضع مقلاة بها كمية كافية من الزيت على النار. عندما تبدأ في الأزيز نضيف خليط اللحم المفروم والبصل المحضرين مسبقًا. يُطهى حتى يتغير لون اللحم ويصبح بنيًا جيدًا. أطفئ الخليط بكامل كمية النبيذ ، ثم اتركه ينقص حتى تقل كمية السائل إلى الحد الأدنى. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط يبرد
  5. اكسر البيض وافصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة متماسكة لا تنزل من الوعاء الذي تم تحضيره فيه. بشكل منفصل ، اخفقي الصفار حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي الزبادي تدريجياً بملعقة مع التقليب باستمرار حتى يتجانس.
  6. تخلط المكونات الجافة بشكل منفصل ، وهي: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والفلفل الحلو أو الفلفل الحار حسب ذوقك
  7. باستخدام ملعقة ، أضيفي مزيج المكونات الجافة تدريجياً فوق تركيبة الصفار المحضرة مسبقًا. يقلب بقوة لتجنب الكتل. عندما يتم دمج كامل كمية الدقيق والباكينج باودر والفلفل الحلو تمامًا في خليط البيض ، يمكنك إضافة الكمية الكاملة من اللحم المفروم المقسى بالبصل والنبيذ مسبقًا. يقلب حتى يصل للخارج
  8. في النهاية ، قم بدمجها تدريجياً باستخدام ملعقة من رغوة بياض البيض. تخلط بعناية من أعلى إلى أسفل حتى لا تدمر الملمس الهوائي لرغوة بياض البيض تمامًا ، مما سيعطي حجمًا خاصًا للكيك. تذوق خليط الملح والفلفل ، وتبليه حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر
  9. سخني الفرن على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  10. حضري صينية تدهنها بالزبدة أو الزيت وغطيها بالدقيق
  11. عندما يسخن الفرن جيدًا ، أضيفي تركيبة الكيك التي تم تحضيرها مسبقًا في الصينية المحضرة ، كما هو موضح أعلاه
  12. ضعي الكعكة في الفرن لمدة ربع ساعة على 180 درجة مئوية ، خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية واتركي الكيك يخبز لمدة نصف ساعة أخرى. يعد اختلاف درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية ، فهو يسمح لمسحوق الخبز بزيادة حجم الكيك ، وبعد ذلك سوف يخبز بالتساوي.
  13. قبل إيقاف النار ، قم بإدخال مسمار خشبي ، بأعمق ما يمكن في التحضير. إذا كان سطحها رطبًا أو به بقايا عجين عند إخراجها ، فهذا يعني أن الكعكة لم تُخبز بالكامل ويجب أن تبقى في الفرن. في هذه الحالة نوصي بتقليل الحريق إلى الحد الأدنى
  14. أوقف النار فقط عندما يتم استخلاصها من المستحضر ، يكون للبصاق الخشبي سطح جاف ، دون أدنى بقايا من العجين.
  15. اترك الكيك يبرد في الفرن مغلقًا والباب مفتوحًا ، وبهذه الطريقة يتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة اللازمة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ، وليس للكيك أي سبب للترك أو العبور.
  16. أخرجي الكيك من المقلاة ، وأزيلي الحواف أولاً ، فقط عندما تبرد تمامًا. قطّعي الكيك إلى شرائح متساوية السماكة وقدميها على طبق كفاتح للشهية على الغداء.

المقبلات المفرومة باللحم المفروم لذيذة للغاية ، ننصح بلفها بغلاف بلاستيكي إذا لم يتم تناولها بالكامل ووضعها في الثلاجة. بهذه الطريقة ستبقى طازجة ولن تقترض من روائح الأطعمة الأخرى التي تخزنها في الثلاجة.


خليط الكيك "أربعة أرباع" - خالي من الغلوتين 300 جرام

مزيج عضوي جاهز ، مضمون خالٍ من الغلوتين للوصفة التقليدية "الأربعة أرباع". يمكنك تحضير الكعكة التقليدية وأيضًا أنواع المادلين الفرنسية المعروفة. جاهز في 10 دقائق.

مميزات: منتجات عضوية مضمونة خالية من الغلوتين
جرامات: 300 غرام
وصف المنتج: الوصفة التقليدية "الأربعة أرباع" ، الآن في نسخة خالية من الغلوتين ، للكيك الذي سيسعد الأطفال والأجداد الذواقة في لحظة. خليط مثالي للكيك والمادلين.
المكونات: دقيق أرز شبه كامل * ، سكر قصب أبيض * ، نشاء الذرة * ، دقيق دخن * ، دقيق ذرة سمسم* ، البيكنج بودر * (نشا البطاطس * ، طرطرات البوتاسيوم * ، كربونات الصوديوم *) ، ميكس جوم (سيلليوم * ، صمغ الأكاسيا *) ، فانيليا بوربون * مسحوق
* مكون من الزراعة العضوية
توصيات للاستخدام: 300 جرام محضر لكعكة 600 جرام (6-8 أشخاص).
وصفة كعكة (التفاصيل على الملصق الموجود أسفل الملصق الموجود على ظهر العبوة): 300 جرام محضر ، 3 بيضات ، 130 جرام زبدة أو سمن ، مذاب ، 30 مل حليب أو مشروبات
الخضروات. هنا أيضًا يمكنك العثور على وصفة "مادلين" (15 قطعة / عبوة).
مسببات الحساسية: السمسم
شروط التخزين والاستهلاك: يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الضوء.
بلد المنشأ: الزراعة في الاتحاد الأوروبي / خارج الاتحاد الأوروبي
صنع في فرنسا
المصدق: FR-BIO-01 شهادة خالية من الغلوتين: AFDIAG FR-011-162
يتم تصنيع منتجات Primeal من مجموعة "Ma vie sans gluten" في ورش عمل محددة ، تحت رقابة صارمة بحيث يتم ضمان المنتجات النهائية بأقل من20 جزء في المليون (20 جزء في المليون) من الغلوتين. جميع المنتجات مضمونة بنظام غذائي عضوي مصدق عليه بشعار AB (Agri Bio).
عبر Naturalia - متجر عضوي لجميع أفراد الأسرة.

مزيج عضوي جاهز وخالي من الغلوتين للوصفة التقليدية "أربعة أرباع". يمكنك تحضير الكعكة التقليدية وكذلك المادلين الفرنسية المعروفة. جاهز في 10 دقائق. "،" available_now ":" "،" available_later ":" "،" id ": 2321،" id_product ": 2321،" out_of_stock ": 2،" new ": 0،" id_product_attribute ":" 0 "،" quantity_wanted ": 1،" extraContent ": [<" title ":" Reviews "،" content ":" n

Ma vie بدون الغلوتين - لأولئك الذين يرغبون في إعادة اكتشاف متعة المأكولات الصحية والمتوازنة والإبداعية واللذيذة والخالية من الغلوتين! Ma vie sans gluten هو جزء من AFDIAG (الرابطة الفرنسية لتعصب الغلوتين).
مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض يصيب الجهاز المناعي ، ينجم عن تناول غلوتين الطعام ، حيث تظهر الآفات في الأمعاء الدقيقة. الغلوتين هو بروتين نباتي موجود في الحبوب مثل القمح أو الشعير أو الجاودار.

يتم تصنيع المنتجات من مجموعة "Ma vie sans gluten" في ورش عمل محددة ، تحت رقابة صارمة بحيث يتم ضمان المنتجات النهائية بأقل من 20 جزء في المليون (20 جزء في المليون) من الغلوتين. جميع المنتجات بضمان نظام غذائي عضوي مصدق عليه بشعار AB (Agri Bio)


أفكار وصفة مع قصاصات شرائح اللحم

غالبًا ما نترك لنا شريحة لحم بعد وجبة دسمة ، ربما تكون احتفالية ، ولا نميل كثيرًا إلى لمس الطبق في الثلاجة.
بمجرد أن يبرد اللحم ، لا يبدو أنه يتذوق نفس المذاق إذا قمنا بتسخينه. وهذه هي الطريقة التي نواصل بها تأجيل استهلاكها.
هذا لا يعني فقط المساحة المشغولة دون داعٍ في الثلاجة ، ولكن أيضًا العمر الافتراضي الذي يقترب من النهاية.

ماذا سنفعل بالستيك المتبقي؟ حتى لا تفسدها ، ولكن لا تتخلص منها ، استخدمها في وصفات أخرى. فيما يلي بعض الأفكار لأي نوع من أنواع اللحوم:

1. كاساديا مع ستيك مشوي
بدلًا من صنع شريحة لحم أخرى على الفور ، قم بتسخين القطعة التي لديك الآن. تحتاج أيضًا إلى: ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، جبنة مونتيري جاك ، تورتيلا ، صلصة ، جواكامولي ، قشدة حامضة

2. Bruschete نيويورك
المكونات: خبز فرنسي ، زبدة ، ثوم ، ملح ، فلفل ، جبنة كريمية ، ثوم المعمر ، طماطم ، ريحان ، شريحة لحم.

3. شطيرة باللحم والجبن
بالطبع ، يمكنك أيضًا وضع الطماطم والخس والخيار.

4. Chiftelute
إذا لم تكن فكرة جيدة حتى الآن ، ضع شريحة اللحم في مفرمة اللحم ، ثم اخلطها مع الجزر والبيض والفلفل والملح والبقدونس وشكلها على شكل كرات واقليها.

5. حساء
المقادير: 2 بصل أصفر ، 2 سيقان كرفس ، حوالي 400 جرام من الفطر الطازج ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، ثوم مهروس ، شوربة لحم بقري ، 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، فلفل ، ملح ، نودلز مع بيض ، قطع ستيك
طريقة التحضير
يحمر الفطر والبصل والثوم والكرفس في الزيت أو الزبدة. نضيف قطع الستيك ، ثم شوربة اللحم وصلصة رسيستيرشاير. يخلط ويتبل بالفلفل والملح. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أضيفي المعكرونة وخففي الحرارة وقلبي من وقت لآخر واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.

6. فطيرة الراعي

7. طبق لحم
نظرًا لأن شريحة اللحم قد نضجت ، فسيستغرق الأمر أقل بكثير لإنهاء الباقي
المقادير: حوالي 200 جرام جزر ، قصاصات لحم ، حوالي 200 جرام بصل حلو مقطع ، كرفس ، 2 بطاطس ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار ، شوربة لحم بقري ، ماء ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان طحين ، فلفل وملح
طريقة التحضير
يقطع كل الخضار. سخني الزيت في قدر كبير وحمّري البصل. ثم نضيف الثوم وبعد 2-3 دقائق الكرفس واللحم والجزر وورق الغار والبطاطا. تطابق الفلفل والملح. بعد 10 دقائق نضع الحساء و 200 مل من الماء. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة ثم أضيفي حوالي 50 مل من ماء اللحم. تخلط جيدا. بعد 5 دقائق من الطهي ، يصبح الطعام جاهزًا.

8. سلطة مع خل النبيذ الاحمر
مكونات السلطة: هندباء ، خس ، جرجير ، طماطم كرزية ، جورجونزولا ، فلفل ، ملح ، بقايا ستيك
مكونات الخل: 100 مل خل نبيذ أحمر ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة عسل ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، 200 مل زيت زيتون
طريقة التحضير
اخلطي السلطة ومكونات التتبيلة بشكل منفصل ، ثم قدّميها معًا.


تحضير

مرر اللحم عبر المفرمة مرتين.

يتبل بالملح وجوزة الطيب والفلفل ويقلى البصل المفروم ناعماً لبضع دقائق في مقلاة مع القليل من شحم الخنزير أو الزيت على نار خفيفة.

اتركيها لتبرد ، وانقليها إلى وعاء تضيفين إليه: خردل ، بيضة ، بصل مقلي ، فصوص ثوم مطحون.

حيلة. أضف ملعقة كبيرة من شحم الخنزير أو عصير اللحم ، إذا كان لديك أي منهما. سوف يعطيها الذوق التقليدي.

خذ صينية الكيك (وليس كعكة) وقم بتبطينها بورق الخبز أو بالزيت والدقيق. ضعي نصف التركيبة في المقلاة ، أضيفي البيض المسلوق الثلاثة ، كاملة وغطّيه بباقي التركيبة.

دهن لفائف الفيليه مع صفار بيض رقيق الماء في الأعلى.

Coace rulada de carne la 175° în cuptorul preîncălzit, timp de 35 de minute, sau până se rumeneşte.

Bine de ştiut. Poţi coace şi în baie de apă, atunci timpul de gătire este de aproximativ 50 de minute. Pentru aceasta, pui tava de chec într-o altă tavă cu pereţii adânci, pe care o umpli cu apă trei sferturi, sub buza tăvii. în acest mod, nu mai e nevoie să căleşti carnea înainte (elimini pasul 2 din reţetă).


Chec “patru sferturi” cu ciocolata

De cand am facut reteta de chec cu mac (gasiti aici ), am descoperit cat de delicioase si ce textura aparte au prajiturile care contin unt in loc de ulei. De data aceasta am descoperit reteta pentru chec “patru sferturi” cu ciocolata . Reteta originala, cea britanica din anii 1700 se numeste ” pound cake” .

Acest chec contine in proportie egala oua, unt, faina si zahar. Pentru un plus de aroma am adaugat in reteta de baza esenta de vanile si ciocolata neagra cu 65% cacao. Avand in vedere faptul ca ciocolata contine zahar ( o cantitate destul de mica) , am inlocuit zaharul din compozitie cu eritritol pentru un preparat mai putin dulce, dar si mai sanatos. Este un desert foarte usor de pregatit si mai mult, il puteti personaliza dupa bunul plac adaugan ce aroma va place : vanilie, rom, coaja de lamaie, portocala sau lime.

Va las reteta mai jos pentru acest chec “patru sferturi” cu ciocolata, un desert potrivit pentru cafeaua de dimineata sau pentru o cupa de inghetata.

Ce va trebuie?

200g)
200g faina
200g eritritol
200g unt (82% grasime)
100g ciocolata neagra cu 65% cacao
esenta de vanilie
5g praf de copt

Cum se prepara?

1.Pentru inceput dam drumul la cuptor, iar intr-un bol de ceramica adaugam ciocolata pentru a o topi.

2.Adaugam intr-un bol oualele, eritritolul si mixam bine. Incorporam apoi untul la temperatura camerei , esenta de vanile si ciocolata topita, mixand in continuare.

3.Adaugam faina cernuta si praful de copt, ameestecam pana cand ae omogenizeaza amestecul si apoi il transferam intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt. Lasam checul in cuptor, la foc mediu, pentru 30-40 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.


Merita încercat: Rețeta de chec care a făcut înconjurul internetului. Uite cum preparăm

Un desert delicios pe care orice gospodina il poate face:

– 4 ouă (să fie reci din frigider)– 8 linguri zahăr

– o linguriță praf de copt amestecat în făină,

1 lingură zeamă de lămâie

– mirodenii (coaja de lămâie, esență de vanile… etc, după gustul fiecăruia)

Se freaca gălbenușurile cu zahărul până se topește zahărul, se adauga uleiul, albușurile bătute spumă, apoi făina cu praful de copt (în gãlbenușuri se pun mirodeniile, zeama de lămâie și praful de sare).

Se amestecă bine cu o lingură de lemn, se pune într-o tavă unsă cu unt (sau ulei) și tapetată cu făină, trei sferturi din cantitate, iar celălalt sfert se amestecă cu cacao și se adaugă deasupra.

Să intindeți aluatul negru cu o furculiță în profunzime, iar eu deasupra pun și miez de nucă întreg (sau nucă măcinată), apoi puneți tava în cuptorul preîncalzit dar nu încins (după ce am pus tava în cuptor nu deschidem usa aragazului 20 de minute) și lăsați să se coacă cca.45min la foc mediu.Inainte de al scoate, incercați dacă e copt cu scobitoarea, il scoateți din tavă și puneți-l într-o folie pentru alimente.

Poftă bună! Pentru două checuri se dublează ingredientele.

Reţeta se poate modifică pentru a fi de post! Înlocuieşte ouăle cu două banane şi vei obţine un chec pufos la fel de delicios!

Iata si o reteta pentru un chec pufos

– 5 ouă, 200 grame de făină, 200 grame zahăr, 1 plic de praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat, 2 linguri de cacao, 4 linguri de ulei, 1 praf de sare, 100 ml lapte

Separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile le vei bate cu zahăr. E mai bine să foloseşti zahăr pudra, căci se topeşte imediat.

Albuşurile le vei omogeniza spumă. Pune în ele puţină zeamă de lămâie (sau chiar un strop de oţet, spune bunica) sau un praf de sare, că să se întărească şi să devină o spumă perfectă.

Amestecă gălbenuşurile cu uleiul şi făină. Bunica spună să pui făină puţin câte puţin, în timp ce amesteci, că să nu ai cocoloaşe. Aşa sigur vei avea un chec pufos. Amestecă şi laptele la temperatura camerei.

Amestecă şi albuşurile bătute spumă şi amestecă uşor cu o lingură – dacă ai amestecat până acum cu mixerul, uită de el când încorporezi albuşurile.

Împarte aluatul de chec în două: într-o jumătate de compoziţie pui vanilie, iar în altă pui cacao. Pune în tavă o parte din compoziţie, apoi toarn-o şi pe a două şi cu o furculiţa sau un beţişor pentru frigărui, marmorează checul.

Checul pufos se poate prepară şi doar cu cacao (în acest caz pui 3-4 linguri de cacao) sau doar cu vanilie (cu 2-3 pliculeţe de zahăr vanilat).

Poţi să pui în acest chec pufos nuci, ciocolată, stafide şi alte fructe uscate, poţi să îl serveşti pudrat cu zahăr sau cu nuca de cocoş. Oricum ai pregăti checul pufos, nu uită de cel mai important ingredient, secretul bunicii: dragostea!


Video: معقوله: ليش اليوم 24 ساعة (ديسمبر 2021).