وصفات جديدة

خبز فلاتبريد مشوي بالبهارات الهندية

خبز فلاتبريد مشوي بالبهارات الهندية

ضع بعض النان بالبصل والطماطم وجبن الماعز والمزيد

يمكنك أن تأكل النان ، وهو نوع من الخبز المسطح من جنوب آسيا ، بمفرده بتغطيته ببعض البصل والطماطم وجبن الماعز ، وكذلك التوابل مثل الكركم والكمون والفلفل الأحمر.

هذه الوصفة مقدمة من ماكورميك.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت مقسمة
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم عضوي مطحون من McCormick Gourmet ™
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون العضوي من McCormick Gourmet ™
  • 1/2 ملعقة صغيرة ماكورميك جورميه ™ فلفل أحمر عضوي مطحون
  • 1 عبوة نان (2 قطعة)
  • 2 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
  • 6 أونصات جبن ماعز مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولم يعد يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولم يعد يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولم يعد يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


فلات بريدج مشوي

تذوب الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء كبير. أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

رشي الملح على العجينة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة حتى تمتزج جيداً وابتعد العجين عن جوانب الوعاء وتماسك في كرة مبللة ، حوالي 5 دقائق (العجين سيكون طرياً جداً ورطب يديك قليلاً لمنع الالتصاق إذا بحاجة). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

اعجن العجين 4-5 مرات إضافية لتفريغ الهواء. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. (تتطور نكهة العجين وتستمر في الارتفاع ببطء في الثلاجة.) بدلاً من ذلك ، اترك العجين يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، 3-4 ساعات (كلما كان مطبخك أكثر دفئًا ورطوبة ، زادت سرعة ارتفاعه). برد لمدة ساعة قبل الشوي لتسهيل التعامل معها.

الخطوة 4

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. دقيق بسخاء سطح عمل. اعمل على جزء أو جزئين في كل مرة (اعتمادًا على عدد الخبز المسطح الذي يناسب الشواية) ، قم بلف العجين أو الضغط بيديك على شكل 1/4 بوصة. (لا يجب أن يكون & # x27t مستديرًا تمامًا.)

الخطوة الخامسة

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي الخبز المسطح حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد ولا يلتصق بالشواية ، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الخبز المسطح وشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أضف الطبقة المرغوبة وقدمها دافئة.


شاهد الفيديو: البيض على الطريقة الهندية بطعم جنان مع خبز النان الهندي وصفة اقتصادية لالذ فطور (ديسمبر 2021).