وصفات تقليدية

بورتوريكو موفونجو

بورتوريكو موفونجو

1

رطل من شيشارون (جلد لحم الخنزير المقرمش)

إخفاء الصور

  • 1

    قشر الموز وقطعه إلى شرائح 1/2-inch وانقعها في ماء مالح لمدة 15 دقيقة وصفيها وجففها قبل وضعها في المقلاة الساخنة بالزيت.

  • 2

    اقليهم لمدة 12 دقيقة على نار متوسطة منخفضة أو حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح. تأكد من قلبهم. لا تحميرها كثيرًا حتى يسهل هرسها. ضع شوكة بداخلها للتحقق مما إذا كانت قد انتهيت.

  • 3

    قم بإزالتها وهرسها في الهاون. أضيفي بعض الثوم المهروس وقطع شيشارون.

  • 4

    بمجرد أن تقوم بهرس كل الموز ، قم بتشكيله على شكل نصف كرة باستخدام يديك أو وعاء. قدميها ساخنة مع مرق الدجاج أو اللحم المفضل لديك.

نصائح الخبراء

  • يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش بدلاً من تشيتشارون ، كما يمكنك حشو الموفونجو بالروبيان والمأكولات البحرية الأخرى.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • عندما نفكر في بورتوريكو ، نتذكر عمومًا الشواطئ الجميلة ، وغروب الشمس المذهل ، و piña colada و mofongo ، والتي تعتبر غالبًا أكثر الأطباق البورتوريكية شهرة. Mofongo هي واحدة من المسرات البورتوريكية المصنوعة من الموز الأخضر المقلية (غير الناضجة) والثوم المهروس وقطع صغيرة من chicharrón المقرمشة. يتم هرسها للحصول على تناسق ليس طريًا جدًا ولا قاسيًا جدًا بحيث يمكن أن تشكل نصف كرة أو مقولبة على شكل وعاء لحشوها بلحم الخنزير أو المأكولات البحرية أو دجاج شيشارون. يتم تقديم الموفونجو المفضل لدي مع كارني فريتا أو الروبيان موجو.


شاهد الفيديو: المعمار العربي الاندلسي في بورتوريكو (شهر اكتوبر 2021).