وصفات جديدة

كرواسون الشوكولاتة

كرواسون الشوكولاتة

ينخل الدقيق في وعاء. نضيف البيض والزيت والخل والملح وابدأ بالخلط. يُضاف الماء الدافئ تدريجياً ويُعجن العجينة المرنة وغير اللاصقة.

نقوم بإدخال العجين في أوراق رقيقة ومستديرة. ثم دهنها بالزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) ثم قطعي الدائرة إلى 8 أجزاء ، مع ترك الوسط غير مقطوع.

تقلب كل قطعة الدائرة غير المقطوعة ، مع الحرص على قلب القطعة المقابلة في كل مرة. لفهم أفضل ، انظر إلى الصور هنا :).

تُلف العجينة في ورق الألمنيوم وتُبرد لمدة ساعتين.

أخرجي العجينة من الثلاجة وافركيها في صفيحة مستطيلة رفيعة. اطوِ الورقة إلى نصف الطول ثم غطي النصف الآخر. نحن نفعل نفس العرض.

افردي العجينة مرة أخرى في صفيحة مستطيلة. اقطع الورقة بالطول وقسم كل جزء إلى مثلثات. في قاعدة كل مثلث نضع قطعة من الشوكولاتة ثم نتدحرج نحو الأعلى.

ضعي الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز ودهنيها بصفار الحليب.

تُخبز على نار متوسطة على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.