وصفات جديدة

الحمص المحمص بالجبن مع وصفة فيتا والنعناع

الحمص المحمص بالجبن مع وصفة فيتا والنعناع

مكونات

  • 1 عبوة 15 أونصة من الحمص (حبوب الحمص) ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • كوب جبنة فيتا مفتتة
  • كوب نعناع طازج مفروم
  • أسافين الليمون

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية. اخلطي زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل معًا. نضع الحمص في طبق للخبز ونقلب بخليط زيت الزيتون حتى يغطى الحمص جيداً بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. يوضع الحمص في الفرن ويُحمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح لون الحمص بنيًا قليلاً ويبدأ بالكاد في الهشاشة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ينقل إلى طبق التقديم ويقلب مع الفيتا والنعناع. يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. تقدم مع شرائح الليمون.


حمص مطهي على الطريقة الإسبانية

هذا الطبق النباتي اللذيذ مليء بالنكهة من مزيج التوابل النابضة بالحياة (مثل الفلفل الحلو والكمون والمزيد) في الحساء القائم على الطماطم. نقدمها مع بيضة غنية مسلوقة وسرير من الكسكس الرقيق المرصع بالكبر ، مما يجعلها مثالية لامتصاص كل شيء.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

عنوان

املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء مائي وسخنه حتى يغلي على أعلى. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يُقطع إلى النصف ، ويُقشر ، ويُقطع إلى شرائح رفيعة بصلة. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة النوى ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة في شكل حلقات. امزج في وعاء. قشر وخشونة 2 فص ثوم. صفيها وشطفها حمص. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك. تقريبًا يقطع نبات الكبر. اختر ملف نعناع يترك السيقان تجاهل السيقان.

أضف بعناية بيض في قدر الماء المغلي. طهي من 6 إلى 7 دقائق. صفيها جيدًا واشطفها بالماء البارد لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لإيقاف عملية الطهي. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قشر البيض المطبوخ بعناية. يتبل بالملح والفلفل. امسح الوعاء.

أثناء طهي البيض ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال محضر البصل والفلفل يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال الثوم المفروم, حمص، و مزيج التوابل. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتجانس تمامًا. أضف ال طماطم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أثناء طهي الخضار ، في نفس القدر ، اخلطي الكسكس و 3/4 كوب ماء الحرارة حتى الغليان على درجة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. أضف ال نبات الكبر المفروم و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون يقلب للجمع. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة الكسكس النهائي تصدرت الخضار المطبوخة و بيض محنك. يُزين ب جبنه (ينهار قبل الإضافة) و أوراق النعناع (تمزق قبل الإضافة مباشرة). يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء مائي وسخنه حتى يغلي على أعلى. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يُقطع إلى النصف ، ويُقشر ، ويُقطع إلى شرائح رفيعة بصلة. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة النوى ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة في شكل حلقات. امزج في وعاء. قشر وخشونة 2 فص ثوم. صفيها وشطفها حمص. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك. تقريبًا يقطع نبات الكبر. اختر ملف نعناع يترك السيقان تجاهل السيقان.

أضف بعناية بيض في قدر الماء المغلي. طهي من 6 إلى 7 دقائق. صفيها جيدًا واشطفها بالماء البارد لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لإيقاف عملية الطهي. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قشر البيض المطبوخ بعناية. يتبل بالملح والفلفل. امسح الوعاء.

أثناء طهي البيض ، في قدر متوسط ​​الحجم (غير لاصق ، إذا كان لديك واحد) ، سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال محضر البصل والفلفل يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال الثوم المفروم, حمص، و مزيج التوابل. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتجانس تمامًا. أضف ال طماطم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أثناء طهي الخضار ، في نفس القدر ، اخلطي الكسكس و 3/4 كوب ماء الحرارة حتى الغليان على درجة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. أضف ال نبات الكبر المفروم و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون يقلب للجمع. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة الكسكس النهائي تصدرت الخضار المطبوخة و بيض محنك. يُزين ب جبنه (تنهار قبل الإضافة) و أوراق النعناع (تمزق قبل الإضافة مباشرة). يتمتع!


شاورما متبل بالحمص وأطباق الفارو

لتحضير هذه الأطباق اللذيذة ، عليك تحميص الحمص في مزيج من التوابل الدافئة والدافئة حتى تصبح خفيفة ومقرمشة ، ثم قدميها فوق الفارو اللذيذ جنبًا إلى جنب مع الفلفل المقلي والطماطم. انتهى الأمر برشة من جبنة الفيتا المنعشة والنعناع الطازج ورذاذ من صلصة الليمون والطحينة التي لا تقاوم (محلاة بشراب التمر).
16 نقطة SmartPoints خضراء لكل وجبة
12 نقطة SmartPoints زرقاء لكل وجبة
7 نقاط SmartPoints أرجوانية لكل وجبة
لمعرفة المزيد حول WW و SmartPoints® قم بزيارة ww.com

يا شيف! جرب هذه النصائح الاحترافية من WW: تخطي إضافة الملح أثناء التحضير والطهي ، واطلع على معلومات التغذية الخاصة بالصوديوم كما هو معبأ. عد النقاط الذكية؟ اختر رذاذ الطهي غير اللاصق (0 نقطة ذكية) بدلاً من زيت الزيتون (نقطة ذكية واحدة لكل ملعقة صغيرة) لتغليف المقلاة قبل التسخين.
انقر للحصول على بطاقة وصفة

تفاصيل العافية العافية

تم تصميم هذه الوجبة بالتعاون مع خبراء التغذية مع وضع صحتك الشاملة في الاعتبار.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

عنوان

ضعي رف الفرن في منتصف الفرن ، سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ وعاءًا متوسط ​​الحجم بمقدار 3/4 من الطريق بغطاء ماء مملح وسخنه حتى الغليان على ارتفاع. صفيها وشطفها حمص. ضعي طبقة من المناشف الورقية في صينية وافردي الحمص على المناشف الورقية. باستخدام طبقة ثانية من المناشف الورقية ، ربتي عليها برفق أو لفها الحمص المصفى لتجفيفه تمامًا ، تخلص من المناشف الورقية وأي قشرة حمص سائبة. شوي من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يجف تمامًا. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن.

وفي الوقت نفسه ، أضف ملف فارو في قدر الماء المغلي واطهيه ، بدون غطاء ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، قم برذاذ الحمص المجفف مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل و كل شيء ما عدا رشة من مزيج التوابل يقلب بعناية حتى يتغطى ويرتب في طبقة متساوية. أعيديها إلى الفرن واتركيها محمصة لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة (كن حذرًا ، فقد ينفجر الحمص أثناء تحميصه). نخرجه من الفرن.

في غضون ذلك ، اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قطع وتجاهل جذع فلفل. قم بتقطيعها إلى النصف بالطول وإزالة الأضلاع والبذور ، ثم قطع النرد الكبيرة. أنصف طماطم. قشر وخشونة 2 فص ثوم. تقريبًا يقطع بصل. اختر ملف نعناع يترك السيقان. ربع و مخصوم من ليمون. في وعاء ، اخلطي طحينة, شراب التمر, عصير 2 ويدجز ليمون، و 2 ملاعق صغيرة من الماء. يتبل بالملح والفلفل.

في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) تسخينها 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال مكعبات الفلفل, طماطم مقطعة إلى أنصاف، و الثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار.

إلى وعاء فارو المطبوخ، أضف ال بصل مقطع, مزيج التوابل المتبقية، ورذاذ من زيت الزيتون. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة انتهى فارو تصدرت الخضار المطبوخة, حمص مقرمش، و جبنه (تنهار قبل الإضافة). رذاذ مع صلصة وتزين ب نعناع أوراق (تمزق قبل الإضافة مباشرة). خدمة أسافين الليمون المتبقية على الجانب. يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضعي رف الفرن في منتصف الفرن ، سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ وعاءًا متوسط ​​الحجم بمقدار 3/4 من الطريق بغطاء ماء مملح وسخنه حتى الغليان على ارتفاع. صفيها وشطفها حمص. ضعي طبقة من المناشف الورقية في صينية وافردي الحمص على المناشف الورقية. باستخدام طبقة ثانية من المناشف الورقية ، ربتي عليها برفق أو لفها الحمص المصفى لتجفيفه تمامًا ، تخلص من المناشف الورقية وأي قشرة حمص سائبة. شوي من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يجف تمامًا. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن.

وفي الوقت نفسه ، أضف ملف فارو في قدر الماء المغلي واطهيه ، بدون غطاء ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، قم برذاذ الحمص المجفف مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل و كل شيء ما عدا رشة من مزيج التوابل يقلب بعناية حتى يتغطى ويرتب في طبقة متساوية. أعيديها إلى الفرن واتركيها محمصة لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة (كن حذرًا ، فقد ينفجر الحمص أثناء تحميصه). نخرجه من الفرن.

في غضون ذلك ، اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قطع وتجاهل جذع فلفل. قم بتقطيعها إلى النصف بالطول وإزالة الأضلاع والبذور ، ثم قطع النرد الكبيرة. أنصف طماطم. قشر وخشونة 2 فص ثوم. تقريبًا يقطع بصل. اختر ملف نعناع يترك السيقان. ربع و مخصوم من ليمون. في وعاء ، اخلطي طحينة, شراب التمر, عصير 2 ويدجز ليمون، و 2 ملاعق صغيرة من الماء. يتبل بالملح والفلفل.

في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) تسخينها 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال مكعبات الفلفل, طماطم مقطعة إلى أنصاف، و الثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار.

إلى وعاء فارو المطبوخ، أضف ال بصل مقطع, مزيج التوابل المتبقية، ورذاذ من زيت الزيتون. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة انتهى فارو تصدرت الخضار المطبوخة, حمص مقرمش، و جبنه (تنهار قبل الإضافة). رذاذ مع صلصة وتزين ب نعناع أوراق (تمزق قبل الإضافة مباشرة). خدمة أسافين الليمون المتبقية على الجانب. يتمتع!


الفيديو ذات الصلة

كان هذا ممتاز. أخذت نصيحة الآخرين واستخدمت فقط حوالي 6 أونصات من المعكرونة. أيضًا لم تضف قدرًا كبيرًا من جبنة الفيتا (ربما حوالي 4 أونصات). يضاف رشة من الخل البلسمي في النهاية ويقلب للحصول على بعض الحموضة. تستخدم طماطم الكرز من حديقتي. نعم يحتاج الملح والفلفل حسب الرغبة. لكن ماذا لا؟

جيد ، سهل ، بسيط ، لكنني أعتقد أنه كان ضعف كمية المعكرونة المطلوبة ويمكن أن يستخدم حموضة أكثر بقليل من الطماطم المقدمة. سأقوم مرة أخرى باستخدام كمية أقل من المعكرونة وربما أضيف القليل من البلسم. يحافظ على صحته ويأكل جيدًا في اليوم التالي.

بسيط وسريع ولذيذ! لقد قمت بدهن البصل الأحمر بالبصل الأخضر ، وقمت بقلي الكثير من الثوم والبصل في الزيت قبل إضافة الحمص ، ثم أضفت الطماطم وطهيها قليلاً. مزيج النعناع والكزبرة رائع - إنه & # x27s تآزر!

لذيذ. الأذواق مثل الصيف. لقد قطعت زيت الزيتون إلى النصف ، لكن بخلاف ذلك تمامًا كما هو مكتوب.

وصفة سريعة وسهلة وجيدة. كما ذكر آخرون ، قلل من المعكرونة. لقد صنعت هذا 2x. مرة واحدة كما هي ، والتي كانت جيدة ، ثم مرة أخرى مع التعديلات التي ترضينا. قطعت المعكرونة بمقدار 1/4 ، وزدت من جبنة الفيتا ، وأضفت القليل من البصل والفلفل والبيبروني. لا تحذف الكزبرة. الطعم واضح ورائع. أضفت المزيد من التوابل في المرة الثانية وكانت رائعة. لا أعرف كيف يمكنك تقليل زيت الزيتون بكامل كمية المعكرونة. كنت في حاجة إليها بالإضافة إلى المزيد مع 12 أوقية فقط. معكرونة. تمتص المعكرونة الزيت وتتركه جافًا جدًا.

وصفة رائعة! لقد استخدمت حوالي نصف كمية المعكرونة ، لكنني تركت كل شيء كما هو. نكهة الكزبرة ليست واضحة ، ولكن هناك بالتأكيد شيء آخر غير النعناع في المذاق. & # x27m احتفظ بها.

جيد جدا وسريع وسهل. تركت البصل الأخضر وأضفت مرق الدجاج وكانت مثالية. الطماطم والفيتا والنعناع حقًا يصنعون هذه الوصفة. من المحتمل أن أترك الكزبرة في المرة القادمة لأنني لم أستطع تذوقها لذا أفضل عدم شرائها.

لذيذ وسهل الاعداد! لذيذ جدا ومرضي. تأكد من تحميص الحمص جيدًا - حتى لا يكون رطبًا.

أنا & # x27m فقط أراجع هذا (وليس تقييمه) لأنه ، حسب ذوقي ، يحتاج إلى مراجعة ليكون وصفة جيدة. لقد حصلت على نتائج مروعة مع Trader Joe & # x27s orecchiette الذي استخدمته. على الرغم من أنني أستخدم قدرًا بسعة 6 كيو تي وأثناء التحريك أثناء الطهي ، فإن الأذنين الصغيرتين عالقتان معًا في هذه الأوتار الطويلة & quot حيث تم طهي & quot & quot ؛ الخارج & quot ؛ ولكن لم يكن الداخل منها (لم أواجه هذه المشكلة مطلقًا مع علامة DeCecco التجارية). وأعتقد أن الوصفة ستكون أفضل مع 8 أوقية من المعكرونة ، 1 لتر من طماطم الكرز ، 4 ملاعق كبيرة فقط. إجمالي الزيت ، وعبوة 4 أونصات من جبنة الفيتا المفتتة - مع الحفاظ على جميع الكميات الأخرى كما هي ، على الرغم من أنني لست متأكدًا من أن الكزبرة ضرورية. النعناع رائع. سأحاول مرة أخرى مع التعديلات المقترحة.

فعلا لذيذة. أنا وزوجي أحببنا هذا لعشاء صيفي خفيف. ومع ذلك ، سأذهب أخف وزنا على زيت الزيتون للتتبيلة ، 6 ملاعق كبيرة غنية حقا. & # x27ll استخدم 3 فقط في المرة القادمة. استبدلت بعضًا متبقيًا على farfalle (نصفًا) للأوريكيت والبقدونس ذو الأوراق المسطحة للكزبرة الطازجة لأنني لم أستطع الحصول عليها (تمت إضافة 1 ملعقة كبيرة جافة). مزيج النكهات كان رائعًا سواء كان طازجًا أو في اليوم التالي.

لقد أحببت مزيج النعناع والكزبرة ، وكانت السلطة بأكملها تحتوي على رمز مضغوط طازج وجميل. لقد استخدمت نصف المعكرونة المطلوبة وأعجبني النسب (عجلات العربة ، لأن هذا هو ما كان لدي في متناول اليد). تخطي الثوم ولا جبنة الفيتا لكنها كانت لا تزال لذيذة. حتى الأطفال أحبوا مزيج الأعشاب.

كان هذا سريعًا وطازجًا ومذاقه رائعًا. أضفت بعض الكوسا والدجاج المشوي لجعلها وجبة. لقد أحبها أطفالي ويمكنهم & # x27t الانتظار لتناول بقايا طعام في غداءهم. & # x27ll سأجعله كثيرًا هذا الصيف.

لذيذ. إضافة الخيار - أعطاها قرمشة لطيفة وطازجة. احتاجت السلطة إلى القليل من الملح ، لكن ليس كثيرًا. تحميص حبوب الحمص هو المفتاح. & # x27ve بدأت في فعل ذلك في السلطات الأخرى الآن أيضًا. لقد كانت ضربة كبيرة في حفلة شواء الحظ الخاصة بنا والقليل المتبقي كان رائعًا حقًا في اليوم التالي. فقط بحاجة إلى إضافة القليل من الزيت لتنعشها. سأضيف هذا إلى دوري الصيفي المعتاد.

كنت أبحث عن وصفة سريعة عندما تناولت المعكرونة والكزبرة والنعناع والفيتا ولم أحصل على الحمص أو الثوم. كانت الأذواق رائعة ولم يتمكن زوجي من التوقف عن تناوله والهذيان به. هو & # x27s قليلا من آكلة اللحوم أيضا. سأقوم بصنعه في المرة القادمة مع الحمص ولكني أعتقد أن مزيج الكزبرة والنعناع أمر لا بد منه للنكهات. أعتقد أنه سيكون رائعًا لحشد من الناس ، خاصة هنا في الأردن حيث نعيش.

أنا لست طبيعيًا جدًا في المطبخ ، لكنني لم أجعل هذا مشكلة وحصلت على مجاملات. تستخدم فيتوتشيني طازجة (مبردة) مثل المعكرونة. Didn & # x27t تستخدم الكزبرة لذا استخدمت الكثير من البقدونس المجفف عالي الجودة بدلاً من ذلك. النعناع لمسة رائعة. سأخدم هذا في حفل عشاء صيفي. كطبق رئيسي نباتي ، سأفكر أيضًا في إضافة بعض قطع دجاج Quorn إلى المقلي لإضافة المزيد من البروتين.

هذه وصفة معكرونة رائعة وسريعة وسهلة. عادةً ما أقوم بتقليل كمية الكزبرة ، وبما أنني أحب الخرشوف حقًا ، فقد ألقيت في مرطبان بين الحين والآخر.

خلاب! يتم الجمع بين مزيج المكونات معًا بشكل جيد لإنشاء طبق تذوق رائع. عرض رائع للحفلات أيضا! التغيير الوحيد الذي سأقوم به في المرة القادمة هو استخدام كمية أقل قليلاً من المعكرونة - ربما 12 أونصة فقط.

سريعة وسهلة ولذيذة وصحية بشكل معقول ستجعلها بالتأكيد مرة أخرى!

سهل ولذيذ ولذيذ. رائع ساخن أو بارد! ملونة وجميلة على اللوحة. كان الحمص المقلية جيدًا جدًا ، وألقيت في علبة أخرى. سيكون من الرائع إحضارها إلى نزهة أو شواء! لقد خدمت مع فخذ من لحم الضأن المشوي (أيضًا من هذا الموقع)

هذه واحدة أخرى من وجباتي الليلية المفضلة في الأسبوع. سهل ، صحي ، وسريع التحضير! عادةً ما أستخدم الروتيني بدلاً من orecchiette وهو يعمل بشكل جيد.

هذا يجعل وجبة نباتية رائعة من طبق واحد. إذا كان بإمكانك & # x27t العثور على orecchiette ، كما لم أستطع & # x27t ، فستفعل الأصداف المتوسطة من نفس الحجم تقريبًا. لقد استخدمت البقدونس للكزبرة ، وكان رائعًا!

لقد قمت بهذا مع بعض التغييرات. لقد استخدمت روتين القمح الكامل بدلاً من orrechiette. أضفت القليل من الدجاج لأننا أكلناه كطبق رئيسي. أضفت أيضًا القليل من البصل الحلو بدلاً من البصل الأخضر. النعناع وأفضل أنواع الطماطم التي يمكنك العثور عليها أمر لا بد منه. لقد استمتعنا حقًا وسوف نجعلها مرة أخرى بالتأكيد.

عظيم لوجبة غداء في العمل! لقد أجريت هذه التغييرات. نصف الباستا. ضاعف جبنة الفيتا. نصف الكزبرة مرة أخرى. أضف عصير الليمون. انقع الحمص في الثوم المفروم والملح قبل قليه. استهلك الكثير من الفلفل.

لقد صنعت هذه الوصفة كما هي مكتوبة وكانت رائعة! اعتقد زوج سوبر ووندر أنه كان لذيذًا. إنه سهل ولذيذ. لا تخف من استخدام orecchiette.


الحمص المحمص بالفيتا والنعناع وصفة - الوصفات

هذه هي الوصفة الجديدة المفضلة لدي. كنت سأأكله بجدية كل يوم إذا استطعت. في الواقع ، كنت سأأكله الآن إذا كنت قد تذكرت شراء المزيد من الحمص من السوبر ماركت. يجتمع الحمص المحمص بالثوم مع الفيتا والنعناع في أقل من نصف ساعة ، بالإضافة إلى كونه سريعًا ونباتيًا وصحيًا إلى حد ما ، فهذا طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة. جيد جدًا لدرجة أنني & # 8217m تخطي يوم جمعة Shout-Out لمشاركتها معك.

جاء الإلهام من جبنة الفيتا الرائعة التي اشتريتها في مهرجان النبيذ من منتجات ألبان تسيلا. كنت أرغب في استخدامه جيدًا ولكن لم يكن لدي الكثير من الأشياء الأخرى في ثلاجتي. أدركت أن لدي علبة من الحمص وبدأت في البحث عن وصفة. بمجرد أن رأيت هذا المقتبس من كتاب طبخ Bon Appetit في Kalyn & # 8217s Kitchen ، عرفت أنه هو الكتاب. (إذا لم تكن & # 8217t على دراية بمطبخ Kalyn & # 8217s ، فهي مدونة ملهمة تحتوي على الكثير من الوصفات المثيرة ، والصور ، والنصائح ، وتستحق الزيارة.)

اضطررت إلى خفض وصفتها إلى النصف حيث لم يكن لدي سوى علبة واحدة من الحمص ، لكنني كنت حزينًا لأننا لم يكن لدينا المزيد. يقدم هذا وجبتين جانبيتين سخية ، لكن لا تتردد في مضاعفة الوصفة للحصول على حصة أكبر. صدقني ، ستذهب بسرعة! بصفتي محبًا جادًا للثوم ، قمت بزيادة جرعة الثوم ولم أجدها قوية على الإطلاق. كما أنني استخدمت الكثير من النعناع الطازج المفروم.

في ملاحظة أخرى ، قد تلاحظ أن تنسيق الوصفة يختلف قليلاً عن المشاركات السابقة! أنا & # 8217m أحاول شيئًا ما. يطلق عليه & # 8217s اسم RecipeSEO ومن المفترض أنه & # 8217s يساعد في تنسيق الوصفة الخاصة بك للمساعدة في وضع محرك البحث وتحديدًا ليتم التقاطها بواسطة Google Recipe Search ، وهو أمر غير مرجح بالنسبة للمدونين الصغار مثلي ولكنهم يستحقون المحاولة. هناك ملحق WordPress ملائم للغاية ولكن يمكنك & # 8217t إجراء تغييرات على التنسيق ولم أكن سعيدًا بالطريقة التي بدا بها. إذا ذهبت إلى الموقع ، يمكنك إدخال الوصفة ثم إجراء تغييرات على html ، وهذا ما فعلته. استغرق الأمر مزيدًا من العمل أكثر من المعتاد ، لذلك قمنا باختباره قليلاً ونرى.

ماذا تعتقد؟ أي وصفة سيو نصائح؟ أي مواقع أو برامج أو تلميحات وجدتها مفيدة؟


مكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
1 ملعقة صغيرة بذور كمون (اختياري)
1 حزمة كبيرة أو حزمتان صغيرتان من اللفت (إجمالي 8 أونصات) ، تمت إزالة السيقان وتمزق الأوراق إلى قطع بحجم اللدغة ، وغسلها وتجفيفها (يجب أن يكون هناك القليل من الماء لا يزال يتشبث بالأوراق)
3 أكواب صلصة طماطم بسيطة (اضغط هنا للوصفة)
1 (15 أونصة) علبة حمص ، مغسولة ومصفاة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى أسافين إضافية للتقديم
الملح كوشير
قطعة واحدة (12 أونصة) من جبنة الفيتا ، مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة
فلفل أسود مطحون طازجاً
الخبز الدافئ أو شرائح الرغيف الفرنسي المقرمشة ، للتقديم

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. سخني 14 بوصة مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة وأضيفي الزيت. عندما يسخن الزيت ، أضف بذور الكمون (إذا كنت تستخدمها) واتركها تنفجر بلطف لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف اللفت على دفعات ، واترك كل حفنة تتقلص وتذبل قبل إضافة التالية.

3. عندما تذبل آخر حبة كرنب ، أضيفي صلصة الطماطم ، والحمص ، وعصير الليمون ، ونصف كوب ماء. قلّب كل شيء واتركه ينضج. تذوق الصلصة من أجل الملح وأضف القليل إذا لزم الأمر. (يعتمد ما إذا كانت بحاجة إلى ذلك على مدى ملوحة صلصة الطماطم لديك ، ولكن ضع في اعتبارك أن الفيتا مالحة أيضًا.)

4. نضع شرائح الفيتا في الصلصة ونعطيهم القليل من الفلفل الأسود المطحون. أدخل المقلاة في الفرن واخبزيها حتى تنضج جبنة الفيتا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. رشي القليل من زيت الزيتون على كل شيء وقدميه مع الخبز الدافئ وأوتاد الليمون.

مقتطف من COOK90 حقوق الطبع والنشر © 2018 بواسطة David Tamarkin ، صور تشيلسي كايل. مستخدمة بإذن من Little، Brown and Company ، نيويورك. كل الحقوق محفوظة.


سلطة الحمص والتفاح والفيتا المحمص

مذاق هذه السلطة هو عمل أكثر بكثير مما هو عليه - نكهة رائعة ، قوام ممتع ، والكثير من الألوان.

هذه السلطة تعمل لأسباب عديدة. أولاً ، إنه يحتوي على مزيج جميل من الخس الصغير والسبانخ والجرجير ، والتي لها شخصية ولكن شهيّة. يحتوي على جبنة فيتا ، مما يجعل أي سلطة أفضل إلى حد كبير (آسف أيها النباتيون! يمكنك تركها وستحصل على سلطة نباتية).

إنه يحتوي على حمص مليء بالبروتين ، وليس هناك فقط حمص في السلطة ، بل هناك حمص محمص ، مما يعني أن لديهم المزيد لتقديمه في قسم الملمس والنكهة. ويتم تحميصها مع بعض قطع الراديكيو ، مما يضيف مرارة لطيفة للسلطة. وأخيرًا ، هناك قطع صغيرة من التفاح - حلوة ولاذعة ومقرمشة - وشرائح من البصل - لقمة حادة مرحب بها. يتم جمع كل السلطة مع صلصة الخل البسيطة.

صنع سلطة الحمص والتفاح والفيتا المحمص

تبدأ بتحميص الحمص ، ثم إضافة الفلفل الحار ، ثم تقلبه ، ثم تحميصه لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى حتى ينضج الحمص ، لكنه لا يزال متماسكًا ، ويذبل الفلفل.

أزلها واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير اخفقي الخل والباقي من 3 ملاعق زيت زيتون وملح وفلفل. يضاف الحمص المبرد والفلفل الحلو والبصل الأحمر والتفاح ويقلب المزيج.

أضيفي الجرجير والسبانخ والفيتا وقلبي برفق.

هذه السلطة لها نكهة رائعة وقوام رائع ، والكثير من الألوان. سلطة كبيرة كطبق جانبي أو رئيسي.

سقسقة هذا

يمكن أن يكون هذا طبقًا رئيسيًا للسلطة بسهولة ، ولكن إذا كنت ترغب في تقديمه كطبق جانبي ، فقم بتقديمه مع:

سلطات نباتية أخرى مع الكثير:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا

وصفات الحمص الصحية

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة حريف
  • ملح وفلفل
  • 4 خبز بيتا دافئ
  • 1 1/2 كوب حمص محمص ببهارات الشاورما
  • 2 خيار شرائح رقيقة
  • 12 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
  • بصل مخلل
  • الحمص
  • نعناع طازج
  • 1 كوب كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم
  • 1 هالبينو
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
  • ملح وفلفل
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير ميل مع هذه اللفائف اللذيذة

تعليمات:

  1. في وعاء نخلط جميع مكونات خليط التوابل.
  2. نحمص الحمص مع البهارات.
  3. قم بمعالجة جميع مكونات عجينة Zhoug في الخلاط.
  4. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات صلصة الزبادي.
  5. لعمل اللفاف ، يُدهن الحمص على خبز البيتا ، ويُغطى بالحمص والخيار والطماطم والبصل والنعناع ويُرش بصلصة الزوق واللبن.

وصفة مقبلات الفيتا المخبوزة


تحضير

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • افرد الحمص على صينية خبز مطوية واتركها حتى تجف. يقلب مع الزيت ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش قليلاً ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  • يُهرس الأفوكادو مع عصير الليمون ويُوزّع على طبق أو يُقسّم بين الصحون. ضعي فوقها الحمص والفيتا والبصل الأخضر. يتبل حسب الذوق بالملح والمزيد من عصير الليمون.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (3 تقييمات)

أحب هذا و أفخاذ الدجاج. سهل وسريع ولذيذ. سأفعلها الليلة.

بسيط للغاية مع لمسة من الجانب الرائع

لقد صنعت هذا مع أفخاذ دجاج الهريسة المشوية بالزبادي. يحتوي الحمص المحمص على قرمشة لطيفة حقًا ، والجمع بين الأفوكادو والفيتا رائع. لقد أحببناها!


Za & # 8217atar & # 8211 توابل تستحق التعرف عليها

إذا لم تكن تعرف الزعتر بالفعل ، فهذه هي فرصتك لتجربته. إنه أحد خلطات التوابل المفضلة لدي المليئة بالنكهة ، ويتناسب تمامًا مع جميع أنواع الخضروات والأزواج جيدًا مع النعناع والليمون. مزيج التوابل الشرق أوسطي هذا مصنوع من الأعشاب المجففة بالشمس (الزعتر ، البردقوش ، الزعتر) ، السماق المطحون وبذور السمسم المحمصة قليلاً. يمكنك العثور عليه في السوبر ماركت التركي المحلي أو سوق التوابل (مثل Kräuterhexe Isemarkt أو Violas) أو عبر الإنترنت أو حتى جعله بنفسك. لدي وصفتي الخاصة للزعتر وبعض النصائح الأخرى هنا على مدونتي.




شاهد الفيديو: Roasted Garlic Hummus الحمص بالثوم المشوي (شهر اكتوبر 2021).