وصفات جديدة

العسل والتمر وجوز البقان تارت

العسل والتمر وجوز البقان تارت

مكونات

قشرة

  • 1 1/4 كوب طحين غير مبيض لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

حشوة

  • 6 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب تمر مدجول مفروم
  • 2/3 كوب جوز أمريكي مفروم خشن

تحضير الوصفة

للقشرة

  • باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، اخلطي الدقيق والزبدة والملح في الخلاط حتى يشبه الخليط وجبة خشن. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. امزج ، باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، حتى تتكون كتل رطبة ، أضف المزيد من الماء المثلج بملعقة صغيرة إذا جفت. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. لفها بالبلاستيك واتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.

  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى 13 بوصة دائرية. انقله إلى قالب تارت 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. اقطعوا جميع الأجزاء المتراكمة باستثناء 1/4 بوصة ، مع ترك جوانب العجين أعلى من جوانب المقلاة. قشرة مجمدة 15 دقيقة.

  • تبطن القشرة بورق القصدير والفاصوليا المجففة. اخبز حتى تتماسك الجوانب ، حوالي 20 دقيقة. أزل رقائق القصدير والفاصوليا. تُخبز القشرة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُثقب بالشوكة إذا كانت قشرة ، حوالي 15 دقيقة. قشرة باردة على الرف. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

وصفة ليزا أو كونور زوما كوربيس ، قسم المراجعات

تارت العسل والجوز

مع الخبز ، يمكن أن تحدث الدقة في القياس فرقًا بين قشرة طرية وقشرة صلبة ، لذلك إذا كان ذلك ممكنًا ، فإنني أوصي بالقياس بالوزن بدلاً من استخدام تقديرات الحجم التقريبية.

مكونات

للقشرة

  • 1.5 أوقية (1/4 كوب) نشا البطاطس
  • 2 أوقية (6 ملاعق كبيرة) وجبة كعكة ماتساه
  • 2 أوقية (12 كوب) وجبة لوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 أوقية (1/4 كوب) زيت
  • 2 أوقية (1/4 كوب) حليب لوز
  • 1 أونصة (ملعقتان كبيرتان) سكر

لملء

  • 1 كوب (3.5 أونصة) جوز
  • 1 كوب (3.5 أونصة) أنصاف جوز البقان
  • نصف كوب (6 أونصة) عسل
  • ربع كوب (4 أونصة) سكر بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الطازج المعبأ (بشر برتقالة صغيرة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً

تحضير

لتحضير القشرة: سخني الفرن على درجة 375.

اخفقي نشاء البطاطس ووجبة الكيك ووجبة اللوز والسكر والملح معًا في وعاء كبير. يضاف الزيت وحليب اللوز ويقلب حتى يمتزج. اضغطي العجينة في قالب تورتة 9 إنش بقاعدة قابلة للإزالة. تقليم الحواف العلوية مع الجزء العلوي من المقلاة. حجز القصاصات. غطي القشرة بقطعة من ورق القصدير ، وضعي فوقها أوزان الفطيرة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

انزع ورق القصدير واخبزها لمدة 5-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج القشرة اللاذعة من الفرن. إذا كانت هناك شقوق في القشرة ، فقم بتثبيتها بالقصاصات المحفوظة وأعد المقلاة إلى الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين لطهيها في القشرة.
(هذا مهم حتى لا تتسرب الحشوة من القاع). أخرجي التارت من الفرن وقلبي الفرن إلى 325.
يسخن العسل حتى يصبح رقيقًا جدًا وسائلًا. اخفقي مع السكر البني وقشر البرتقال والملح والفانيليا والبيض. يقلب في المكسرات. تُسكب الحشوة في عجينة التارت المخبوزة.


ملاحظات المكونات فطيرة القيقب البقان

يشتري نصفي البقان الخام لهذه الوصفة (غالبًا ما تفسد المكسرات المحمصة في المتجر). نقوم بتحميص جوز البقان النيئ في الفرن لبضع دقائق لتعزيز مذاقه. تأكد من شراء أنصاف البقان ، وليس قطع ، للحصول على أجمل نتيجة.

شراب القيقب لقد تغير التصنيف على مدى السنوات القليلة الماضية. الآن جميع الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر هي من الدرجة A ، لكن ملصقاتها تشير مباشرة إلى لونها وطعمها ، والتي تختلف طوال موسم حلاوة القيقب. اخترت خيار & # 8220d dark ، طعم قوي & # 8221 ، والذي يتم إنتاجه لاحقًا في الموسم ، لذلك ستكون نكهة القيقب أكثر وضوحًا. أي مجموعة متنوعة من شراب القيقب الحقيقي ستعمل مع هذه الوصفة. اختر خيارًا أخف إذا كنت لا تريد الكثير من نكهة القيقب.

بيض ضرورية جدًا في حشوة الفطيرة هذه ، حيث تقدم الهيكل والارتفاع. أنا & # 8217m أخشى أنني لا أعرف كيفية جعل هذه الفطيرة خالية من البيض ، إذا كنت تخدم نباتيًا أو شخصًا مصابًا بالحساسية. ربما أكوافابا؟

سمنة يضيف بعض الثراء واللون الذهبي للحشو. تتطلب هذه الوصفة ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة ، بينما يتطلب الكثير منها خمسة أو أكثر. لا تحاول مطابقة الوصفة القديمة المفضلة لديك & # 8217s محتوى الزبدة لن يتم ضبط الحشوة & # 8217t بشكل صحيح وقد تتساقط في الفرن الخاص بك.

خلاصة الفانيليا و اختياري بوربون يعزز نكهات القيقب والجوز ، مما يجعل هذه الفطيرة لا تقاوم! حتى مع وجود ملعقة كبيرة من البوربون ، فإن النكهة رقيقة جدًا ، ولا تقلق بشأن التغلب على الفطيرة إذا قمت بتضمينها.


تارت ميني فطيرة بيكان بدون خبز

هل بدأت بالفعل في التعرق بمجرد التفكير في كل الأطعمة التي تحتاج إلى التحضير ، والأطباق التي يجب تنظيفها ، والعمل الذي يدخل في إعداد وجبة لمجموعة كبيرة من الناس؟

لا مزيد من الإجهاد & hellip لدي حل رائع للغاية بالنسبة لك.

أحد الأشياء المفضلة لدي هو الفطائر الصغيرة الخالية من السكر بدون خبز. أحب صنع قشرتها من المكسرات المغذية مثل اللوز والجوز ، والشوفان الخالي من الغلوتين ثم تحليتها بشراب القيقب أو العسل.

هذه الفطائر الصغيرة من فطيرة البقان غير المخبوزة مدهشة بشكل خاص لأنها تذوق مثل شريحة من فطيرة البقان محلية الصنع دون كل الشعور بالذنب. وفوق كل ذلك يمكنك جعلها في وقت مبكر !!


40 فطيرة أوي جوي باليو باليو

فطيرة البقان هي علاج تقليدي يستمتع به & # 8217s غالبًا في الخريف والشتاء ، خاصةً في عيد الشكر. عادة ما يتم تحليته بشدة بالسكر البني ، وعمليًا أعاني من تسوس الأسنان والصداع بمجرد النظر إليه! لكن هذه الفطائر مكررة خالية من السكر وقديمة تمامًا. لذا احصل على الطهي!


تحتوي هذه الفطائر الصغيرة الدافئة واللزجة على قشرة مصنوعة من دقيق الأروروت ودقيق جوز الهند والزبدة وعصير التفاح والبيض ، وهي محشوة بخليط رقائق شوكولاتة البقان والتمر والقيقب والشوكولاتة التي ستأخذ براعم التذوق لديك بشكل صحيح سماء.

أنا & # 8217d أصنع هذه الفطيرة بسبب مظهرها وحده. انظر إلى كل تلك رقائق الشوكولاتة الصغيرة الجميلة التي ترصع القمة! هذه الحشوة الناعمة والحلوة محاطة بدقيق اللوز وقشرة جوز الهند مع الجيلاتين الذي يتغذى على العشب والسمن وسكر القيقب أو جوز الهند.

تحتوي هذه الفطيرة الجميلة ذات المظهر الكلاسيكي على حشوة كاسترد ، مصنوعة من جوز البقان المخلوط وزيت جوز الهند وزبدة جوز الهند والنكهات الجميلة من القرفة وجوزة الطيب والفانيليا. التمر يبقيها لذيذة وتذوب في فمك. مثالي مع نكهة البرتقال المضافة!

أنا & # 8217d أصنع هذه الفطيرة بسبب مظهرها وحده. انظر إلى كل تلك رقائق الشوكولاتة الصغيرة الجميلة التي ترصع القمة! هذه الحشوة الناعمة والحلوة محاطة بدقيق اللوز وقشرة طحين جوز الهند مع الجيلاتين الذي يتغذى على العشب والسمن وسكر القيقب أو جوز الهند.

تشبه فطيرة البقان باليو البسيطة هذه إلى حد كبير ابن عمها السكرية المليء بالحبوب ، لذا فهي سترضي حتى ضيوف المائدة الأكثر تحديدًا. لكنها لن & # 8217t وضعهم في غيبوبة السكر! يحلى التمر هذه الحشوة ، ويمكن صنع القشرة من بيض الكتان لجعلها نباتية.

تتضمن هذه الكمأة صنع كرات حلوى حلوة ولزجة مع التمر والبقان والسمن وشراب القيقب وتجميدها صلبة ثم غمسها في الشوكولاتة الذائبة الحريرية (ينصح برقائق شوكولاتة إنجوي لايف ، ولكن يمكنك استخدام الشوكولاتة المفضلة لديك).

لا أعرف ما هو موضوع البقان والشوكولاتة ، ولكن مهما كان الأمر ، فهو مذهل حقًا. تمتلئ قشرة فطيرة باليو بسكر جوز الهند وزيت جوز الهند وجوز البقان وقطع الشوكولاتة التي تحتوي على & # 8217s مقرمشة وناعمة ولزج وحلوة - كل القوام والمذاق المناسبين لأفضل فطيرة جوز البقان بالشوكولاتة القديمة.

كان علي أن أدرج هذا الاختلاف الممتع على فطيرة البقان التقليدية. يتكون هذا الزبادي المجمد من زبادي حليب جوز الهند محلي الصنع ، ودبس السكر الأسود (غير مكبريت) ، وجوز البقان ، والزبدة التي تتغذى على العشب ، والقرفة ، وخلاصة الفانيليا. إنه & # 8217s بهذه البساطة ، ولذيذ أيضًا.

تعتبر هذه اللدغات الصغيرة رائعة عندما & # 8217re تتوق إلى فطيرة ولكن لا تريد أن تكلف نفسك عناء صنع كل شيء. هم & # 8217re قليلاً من خليط بين فطيرة اليقطين وفطيرة البقان ، مع التمر الجميل وقشرة البقان وطبقة علوية من زبدة اليقطين وجوز الهند.

إذا كنت بحاجة إلى فطيرة لا تحتوي على أي سكريات ، بما في ذلك شراب القيقب أو العسل أو سكر نخيل جوز الهند ، فإليك وصفتك. القشرة مصنوعة من اللوز المقشر ، والحشوة الغنية بالشوكولاتة تشمل مربعات الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند والكوسا! هذه الفطيرة محلاة بالستيفيا.

هذه ليست فطيرة البقان في شكلها الحقيقي ، ولكن مع هذه القشرة الرائعة ، كيف يمكنني تركها خارج القائمة؟ لهذه الوصفة ، أنت & # 8217ll تحتاج إلى استبدال السكر البني بسكر جوز الهند. أعتقد أنني أستطيع أكل قشرة البقان المالحة هذه من الملعقة!

ربما أنت & # 8217re أكثر من شخص لاذع. إذا كان هذا هو & # 8217s ، فمن الأفضل لك العمل على هذه الوصفة! لا تتردد في استخدام زيت جوز الهند أو الزبدة التي تتغذى على العشب (أو السمن) بدلاً من الزبدة النباتية أو السمن (إنها وصفة مرنة ، أيها الأصدقاء - استخدم مكون باليو الذي تختاره).

هذه نسخة محلية الصنع من شريط الطعام الشهير Larabars الذي يتم شراؤه من المتجر. من السهل صنع Larabars في المنزل كمقلدات ، ومع كون نكهة فطيرة البقان هي المفضلة ، فإن هذا الطبق بسيط للغاية. فقط اللوز والجوز والتمر! هذا هو & # 8217s.


الصورة: ألاسكا خالية من الحساسية

ربما أنت & # 8217 أكثر من شخص ملفات تعريف الارتباط - أو ربما تحب فطيرة البقان ، لكنك بحاجة إلى شيء أكثر قابلية للحمل. حسنًا ، أيها الأصدقاء ، إليك وصفتك. تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على قاعدة خبز قصير مع طبقة بقان حلوة ورائعة طعمها مثل الفطيرة.

تبدو هذه الفطائر الصغيرة الحلوة لزجة جدًا وتذوب في فمك بشكل جيد ، كما أنها & # 8217 بسيطة جدًا في مقدمة المكونات! القشرة عبارة عن دقيق اللوز والتابيوكا وقشرة الزبدة التي تتغذى على العشب مملوءة ببعض الأعمال الرائعة في حليب جوز الهند وزبدة البقان.

هذه الفطيرة هي واحدة أخرى للكتب - أو لطاولة عيد الشكر ، حيث ربح أصدقاؤك وأفراد عائلتك & # 8217t حتى أنهم كانوا يأكلون فطيرة باليو. هذا هو دقيق اللوز وقشرة زيت جوز الهند مع حشوة البقان الحلو ، وذلك بفضل الكثير من سكر جوز الهند وشراب القيقب.

تحتوي هذه التورتة فائقة البساطة على القليل من مسحوق الإسبريسو ، الذي يرفع نكهة الشوكولاتة إلى عدة درجات ويمنحها نغمة شبه موكا للغناء عليها. يحافظ دقيق اللوز والسمن على هذه القشرة ببساطة حتى تتألق حشوة الشوكولاتة.

تحتوي هذه الفطائر الصغيرة على قشرة البقان والزبدة ، وحشوة القيقب بالزبدة ، وشوكولاتة داكنة مذابة وحريرية. إنها صغيرة ، ومحلاة قليلاً ، وذات نكهة مكثفة ، ومثالية عندما تريد شيئًا أكثر تواضعًا من الفطيرة ، ولكن بنفس الجودة.

لا تبدو هذه القضبان متوافقة مع النظام القديم - لكنها كذلك تمامًا. ألا تبدو المخبوزات لذيذة؟ تستخدم هذه الوصفة قشرة اللوز المحلاة بالقيقب مع طبقة من رقائق شوكولاتة البقان والكراميل الحلو المصنوع من كريمة جوز الهند وشراب القيقب وسكر جوز الهند.

هذه فطيرة حلوة إضافية للأصدقاء والعائلة مع أسنان حلوة إضافية. كوب كامل من شراب القيقب يمنحها الكثير من نكهة القيقب والحلاوة ، بينما يضيف معجون التمر حلاوة على طريقة الكراميل إلى الأشياء. هناك & # 8217s وصفة قشرة فطيرة باليو مرتبطة بهذه الوصفة.

يمكن تحويل هذه المربعات الصغيرة الحلوة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من الحلويات ، ولكل منها أسلوب مختلف. يمكنك وضعها فوقها مع البقان وإبقائها بسيطة ، يمكنك وضعها في قشرة لاذعة ، أو (خياري المفضل) فقط قم برشها بالشوكولاتة الداكنة.

تحتوي قضبان فطيرة باليو هذه على قشرة خبز مصنوعة من البقان ودقيق جوز الهند ونشا أروروت ومحلاة بقليل من شراب القيقب. الحشوة / الطبقة العلوية هي نكهة جوز الهند المملحة مع حليب جوز الهند وسكر نخيل جوز الهند وملح البحر الخشن لرشقات من النكهة.

تجمع هذه الفطيرة ببراعة بين ثلاث فطائر مذهلة مختلفة في واحدة. تحتوي على حشوة حارة مصنوعة من اليقطين وحليب جوز الهند والجوز والتوابل الدافئة وقشرة مصنوعة من البقان وجوز الهند المبشور. إذا كنت تستطيع & # 8217t أن تقرر ما إذا كنت تريد فطيرة اليقطين أو البقان أو جوز الهند ، فاختر هذا.

هنا & # 8217s فطيرة كومبو أخرى لتحبها. البطاطا الحلوة هي القاعدة المثالية لهذه الحشوة ، وهي مليئة بحليب جوز الهند والجوز ، ومحلاة بالموز وقليل من العسل. يالها من فكرة عظيمة! البطاطا الحلوة كثير الحلوة بالفعل.

تحتوي هذه الفطيرة على قشرة جميلة من البندق والزبدة وحشوة من تمر البقان بنكهة وملمس كلاسيكيين. هناك أيضًا بعض الصور للقطط المضمنة في هذه الوصفة ، ولنكن صادقين: هذا & # 8217s نصف سبب مشاركتي لها. النصف الآخر هو أنه & # 8217s مذهل.

هذه الفطائر الصغيرة مثالية للوجبات المعدة مسبقًا ، وهي & # 8217re باليو تمامًا. القشرة عبارة عن وجبة من اللوز والكتان ، والحشوة مصنوعة من التمر (منقوع) ، وموز ناضج ، وحليب جوز الهند ، والقرفة ، والجوز ، وعدد قليل من الأصدقاء الأصحاء واللذيذ.

من يحتاج القشرة؟ لا أحد! هذه الفطائر الصغيرة صغيرة الحجم ، لأنها & # 8217re مصنوعة في قالب مافن ، وهي مصنوعة من البقان ، والزبدة ، وسكر نخيل جوز الهند ، والبيض ، وشراب القيقب ، والفانيليا ، والمكون السري الذي يجب عليك & # 8217 ... انظر بنفسك (تلميح: it & # 8217s بوربون).

هذه بعض من أبسط الحانات التي صنعتها & # 8217ll على الإطلاق. مع خمسة مكونات فقط في كل جزء ، أنت & # 8217ll تصنع القشرة في معالج الطعام ، وتخبزها ، ثم يعالج الطعام الحشوة أيضًا قبل تفريغها ، وتعبئتها ، والخبز مرة أخرى. بسيط!

تشبه هذه الوصفة وصفة Larabars ، ولكنها تحتوي أيضًا على المشمش والتوت لمزيد من النكهة والقوام والمغذيات. الكثير من البقان ومسحوق الكاكاو (أو الكاكاو) يضمن نكهة الشوكولاتة الفائقة. وهم بصحة جيدة أيضًا!


الصورة: باليو في الغالب

أراهن أن & # 8217s عبارة عن مزيج من الكلمات التي لم تعتقد أنك تقرأها أبدًا & # 8217d! لكن هذا صحيح ، أيها الأصدقاء. تتكون قشرة الفطيرة رقم 8217 من لحم الخنزير المقدد المرعى ودقيق البطاطا الحلوة ، وهي محشوة بمزيج من البقان وشراب القيقب وسكر نخيل جوز الهند المثبت بالبيض.

هذه الوصفة غير تقليدية بعض الشيء. تتكون القشرة من وجبة البقان وزيت جوز الهند والعسل ، لكن الحشوة عبارة عن موز نقي مغطى بغاناش حليب جوز الهند الغني والشوكولاتة. فريد ولذيذ.

كانت هذه القضبان تتفوق على فطيرة البقان العادية في أي يوم. أوصي بشدة باستخدام الزبدة أو السمن في الحشوة بدلاً من زيت جوز الهند ، لمجرد أن النكهات الرائعة والرائعة يمكن أن تضيف الزبدة التي تتغذى على العشب إلى هذه الفطيرة التي يمكن لزيت جوز الهند أن يتصدرها.

تشبه هذه الفطيرة إلى حد كبير فطائر البقان في ماضيك ، لذا إذا كان هذا & # 8217s ما كنت & # 8217s مفقودًا (أو ذلك & # 8217s ما تم تكليفك بإحضاره إلى طاولة عيد الشكر) ، فستكون هذه وصفة ممتازة بالنسبة لك جرب ، بقشرة طحين اللوز وجوز الهند وحشو لزج.

هذه القضبان غنية بالبروتين من البقان وبذور الشيا ، ويمكنك اختياريًا تعزيزها ببذور القنب ومسحوق الماكا وخلاصة الفانيليا. & # 8217d أضف الثلاثة! يمكنك أيضًا اختيار حبيبات الكاكاو أو مسحوق الكاكاو ، اعتمادًا على النكهة التي تريدها.

ثمانية مكونات فقط؟ احسبها علي! هذه الفطيرة فائقة البساطة والسهولة مصنوعة من المشتبه بهم المعتادين: التمر منزوع النوى ، شراب القيقب ، زيت جوز الهند ، البيض ، سكر نخيل جوز الهند ، البقان ، إلخ. يصل بسرعة.

تصبح نكهات هذه الفطيرة أكثر تعقيدًا بإضافة زبدة التفاح الحلوة السميكة إلى الحشوة. تمنح نكهات التفاح هذه الفطيرة جوًا إضافيًا من السقوط مما يجعلها مثالية لعيد الشكر ، لكنني & # 8217d أستمتع بها في أي وقت من السنة.

في بعض الأحيان ، تريد فقط تناول وجبة سريعة من نكهة فطيرة البقان ، وربما دفعة من الطاقة ، وهذا هو السبب. أنت لا تحتاج & # 8217t فطيرة كاملة. لتلك الأيام ، هذه هي وصفتك. هذه الكرات الصغيرة من الفرح مصنوعة من المكسرات والتوابل وطعمها مثل فطيرة البقان دون الشعور بالذنب وغيبوبة السكر.


الصورة: فتاة تستحق الإنقاذ

هذا كل شيء عن الهراء. تحتوي هذه القضبان على قشرة فدجة لذيذة من زبدة اللوز ومسحوق الكاكاو ، وحشوة من البقان والسمن والفانيليا والعسل والبيض. إنها كثيفة ، ولذيذة ، وحلوة ، ويمكن أن تعلوها صلصة شوكولاتة جميلة.

هذه الوصفة عبارة عن كعكة قهوة مستوحاة من فطيرة البقان مع التمر المنقوع بالقهوة ، ووجبة اللوز ، وجوز البقان المتفتت الذي يذكرني بالفطيرة. ترتفع هذه الكعكة قليلاً ، لذا فهي ليست قوامًا فادجًا مثل العديد من حشوات فطيرة البقان - أكثر من كعكة القهوة المنفوشة.

أخيرًا وليس آخرًا ، أقدم لكم ألواح البقان المصنوعة من الشوكولاتة الفدائية تمامًا ، مع الشوكولاتة الداكنة ، والحشو اللزج ، وسكر جوز الهند ، وشراب القيقب ، والزبدة ، وقشرة اللوز الزبدة الجميلة التي تُخبز في ملف تعريف الارتباط أسفل حشوة الشوكولاتة الفادجي.


تعليمات

لعمل عجينة الغريبة:

  1. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
  2. ضع طبقًا للخبز مقاس 13 × 9 بوصات بورقة قصدير كبيرة ، مع ترك بوصتين متدليتين من جميع الجوانب. رش ورق القصدير برذاذ طبخ غير لاصق.
  3. في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف (أو وعاء متوسط ​​وخلاط يدوي كهربائي) اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح طرية وشبه الشريط لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف السكر البني والملح ويُخفقان معًا حتى يُخفّف القوام واللون من 3 إلى 5 دقائق.
  4. اخفضي الخلاط إلى أدنى سرعة ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطيهم حتى يجتمع العجين في فتات.
  5. ضعي العجينة في طبق الخبز المُجهز ، ثم استخدمي الجزء الخلفي من كوب القياس ، ثم ضعي العجينة في طبقة متساوية.
  6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بينما تُخبز القشرة ، اصنع حشوة البقان.

لعمل حشوة البقان:

  1. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، نذوب الزبدة والسكر البني والعسل والقشدة الثقيلة والملح. يُغلى المزيج على نار هادئة ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة بالضبط. لا تفرط في الطهي وإلا ستتصلب الحشوة وتصبح شبيهة بالحلوى بدلًا من كونها طرية وقابلة للتمدد. يقلب في البقان.

لانهاء:

  1. أخرجي عجينة الغريبة من الفرن ، ثم اسكبي خليط البقان فوق كعكة الغريبة الساخنة ووزعيها في طبقة متساوية.
  2. أعد صينية الخبز إلى الفرن واخبزها مرة أخرى حتى تغلي الطبقة العلوية من 12 إلى 18 دقيقة. تأكد من إخراجها من الفرن بمجرد ظهور فقاعات على السطح بالكامل وليس حول الحواف فقط. إذا كنت تخبزه بعد غليان الفقاعات ، فلن يكون الحشو طريًا ومضغًا ، لذا تأكد من عدم الإفراط في الخبز. ستظل الحشوة سائلة ، لكنها ستثبت عند التبريد.
  3. اتركه ليبرد تمامًا في المقلاة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تسريع عملية التبريد عن طريق وضع المقلاة في الثلاجة أو الفريزر. بعد ذلك ، باستخدام الرقائق المتدلية ، ارفع القضبان من المقلاة وضعها على لوح التقطيع. حرك الرقاقة من أسفل القضبان وتجاهلها ، ثم قم بتقطيعها إلى 16 شريطًا و 4 صفوف في 4 صفوف. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.

تارت الجوز بالكراميل

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية بمروحة / غاز 5. ضعي الدقيق في محضر الطعام مع الزبدة والسكر ، واخلطي حتى تتكون فتات الخبز. أضيفي صفار البيض و1- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد واخلطيهم لعمل عجينة متماسكة.

جهزوا قالب تارت 24 سم. اعجن العجينة لفترة وجيزة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، ثم افرديها لتصبح دائرية أكبر بحوالي 5 سم من القصدير. ارفعه على الصفيح بمساعدة الشوبك ، ثم اضغط على الزوايا بإصبعك. لا تقليم المعجنات. املأ علبة المعجنات بدورة من ورق الخبز وحبوب الخبز. يبرد لمدة 10 دقائق. Blindbake لمدة 10 دقائق ، أخرج الورق والفاصوليا ، ثم اخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

لعمل الحشوة ، ضعي السكر في إناء كبير مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. سخنيها برفق مع التحريك لإذابة السكر. عندما يذوب السكر تمامًا ، زد الحرارة وافقع الفقاعات حتى يتحول لون الشراب إلى لون الكراميل الغني. نرفع عن النار ونقلب الزبدة حتى تذوب ، ثم نضيف الكريمة. أعد إلى النار واتركه يغلي بقوة مع التحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة بدرجة كافية لتترك فجوة في قاعدة المقلاة عندما ترسم الملعقة فوقها. يقلب مع الجوز.

املأ علبة المعجنات بخليط الجوز ، وقم بتسويتها بالشوكة. يُعاد إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تغلي الحشوة. تبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها بعناية من العلبة. قدميها دافئة أو باردة.


10 وصفات سهلة لتمور المجهول

تمر المجهول على وشك السيطرة على العالم! تحظى هذه الفاكهة اللذيذة بشعبية كبيرة مؤخرًا كطريقة طبيعية لتحلية الأطعمة. هم & # 8217re في العديد من ألواح الطاقة التي تجدها & # 8217 في المتاجر ، على الرغم من أنه يمكن استخدامها في الوصفات الحلوة والمالحة على حد سواء. هنا في A Couple Cooks ، لدينا الكثير من المعجبين بتمور Medjool ، ولدينا الكثير من الوصفات لإثبات ذلك.

فيما يلي بعض وصفات تمور المجهول السهلة المفضلة لدينا! أشهرها هو كعك التمر الفادجي ، حيث يتحد التمر والمكسرات بطريقة سحرية في نسيج مثل كعكة الشوكولاتة الفادجي. تمور المجهول هي المكون الرئيسي لوصفات ألواح الطاقة ، وهي رائعة لتحلية العصائر وميلك شيك & # 8220healthy & # 8221. جاهز للطبخ؟


كلاسيك تيراميسو

مع أصابع القهوة المرة ، والماسكاربوني الكريمي ، ورش الكاكاو ، يحتوي هذا التيراميسو غير المخبوز على جميع نكهات التيراميسو الكلاسيكية ، مع وقت أقل نشاطًا من العديد من الاستعدادات التقليدية. يتناسب بشكل جيد مع الاختلافات وكذلك حاول إضافة القليل من المسكرات إلى القهوة قبل نقع أصابع السيدة ، أو طحن الشوكولاتة شبه الحلوة أو الداكنة فوقها بدلاً من رشها بمسحوق الكاكاو.


شاهد الفيديو: Pecan Tart. Pecan Pie Recipe. Just Cook! (شهر نوفمبر 2021).