وصفات جديدة

عجة الفطر

عجة الفطر

  • 2 بيض
  • عدد قليل من الفطر
  • ملح فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة عجة الفطر:

يخفق البيض ويتبل. نصلب الفطر ثم نضيف البيض ونتركه على النار حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي من جهة ومن جهة أخرى.


أومليت بالطماطم والفطر

1. يقشر البصل ويقطع إلى قشور ويقلى في القليل من الزيت. اغسلي الفطر وقطعيه إلى دوائر ثم ضعيه فوق البصل مع التقليب لمنعه من الاحتراق.

2. كسر البيض مع الرغوة مع قليل من الملح. يقطع الشبت ويبشر الجبن. يخلط الشبت والجبن مع البيض المخفوق والقشدة الحامضة وعصير الطماطم ، فقط ما يكفي لإضفاء القليل من اللون.

3. دهن المقلاة بقليل من الزيت واسكب تركيبة الأومليت. اتركيه لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد و3-4 دقائق على الجانب الآخر.

4. قدميها ساخنة ، مزينة بشرائح الطماطم والخبز الطازج.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

أول شيء علينا القيام به هو تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المفروم ناعماً ، أو ربما يُسحق قليلاً بحافة السكين. في بضع ثوان ، أضف الفطر إلى المقلاة. يجب أن تطهى لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة التالية هي وضع البيض في وعاء وضربه. نضع فوقها البقدونس المفروم والجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات بشوكة أو شوكة حتى تصبح ناعمة.

ضعي 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب. عندها فقط يمكننا إضافة البيض. عندما نلاحظ أن سطح العجة يتكاثف ، نضع أيضًا الفطر على أحد نصفي العجة. اقلي العجة أكثر قليلاً وباستخدام الشوكة أحضر الجانب الفارغ من الأومليت فوق المنطقة التي يوجد بها الفطر.

أخرجي العجة بحذر من المقلاة وضعيها بشكل جيد على طبق. سيبدو أفضل إذا قمت بتزيينه بقليل من البقدونس. يمكن تقديم الأومليت مع لحم بقري تندرلوين أو حتى طماطم.


أول شيء علينا القيام به هو تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المفروم ناعماً ، أو ربما يُسحق قليلاً بحافة السكين. في بضع ثوان ، أضف الفطر إلى المقلاة. يجب أن تطهى لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة التالية هي وضع البيض في وعاء وضربه. نضع فوقها البقدونس المفروم والجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات بشوكة أو شوكة حتى تصبح ناعمة.

ضعي 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب. عندها فقط يمكننا إضافة البيض. عندما نلاحظ أن سطح العجة يتكاثف ، نضع أيضًا الفطر على أحد نصفي العجة. اقلي العجة أكثر قليلاً وباستخدام الشوكة أحضر الجانب الفارغ من الأومليت فوق المنطقة التي يوجد بها الفطر.

أخرجي العجة بحذر من المقلاة وضعيها بشكل جيد على طبق. سيبدو أفضل إذا قمت بتزيينه بقليل من البقدونس. يمكن تقديم الأومليت مع لحم بقري تندرلوين أو حتى طماطم.


أومليت بالفطر والسبانخ

العجة هي الوجبة المناسبة لأي وقت ولأي وجبة سواء كانت فطور أو غداء أو عشاء خفيف. يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وفي تركيبة مع الفطر ، فهي لذيذة ومغذية.

نقدم لكم اليوم عجة بالفطر والسبانخ ، لذيذة وسهلة التحضير. إذا كنت تشعر بالملل من العجة الكلاسيكية البسيطة ، فإن هذا الخيار مثالي للتنويع.

  • 200 جرام فطر
  • 50 جرام سبانخ صغيرة
  • 3 بيضات
  • 2 بصل أخضر
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • 30 جرام جبن مبشور (اختياري)

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة في المقلاة وأضيفي الفطر. سخنيها حتى تتحول إلى اللون البني ، ثم أضيفي السبانخ المغسولة والمصفى. اتركيها على النار حتى تنضج السبانخ ، ثم أخرجيها من المقلاة.

يخفق البيض في وعاء مع الملح والفلفل. ضعي باقي الزبدة في المقلاة وعندما تذوب ضعي البيض في المقلاة. دع الأومليت ينضج حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. ضعي مزيج الفطر والسبانخ على نصف الأومليت. أضف الجبن المبشور إذا كنت تستخدم.

اطوي العجة بملعقة حتى تبقى الحشوة في المنتصف. يُزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

قدمي العجة مع الخبز المحمص. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


اومليت مع الفطر والموزاريلا والجرجير

هذه العجة مثالية للإفطار أو الغداء. إنه مليء بالمكونات اللذيذة ، ويسهل العثور عليها ، ولمزيد من الألياف ، يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الألياف Nutrilite ™ إلى خليط الأومليت قبل الطهي.

منتجات iCook المستخدمة:

وعاء خلط سعة 1 لتر

مقلاة غير لاصقة بغطاء ، 24 سم

المكونات:

200 غرام من فطر الفطر ، مقطّع إلى شرائح

2 ملاعق صغيرة زعتر طازج

اختياري: 100 جرام جبن بارميزان

اختياري: مسحوق الألياف Nutrilite

150 جرام من كرات الموتزاريلا ، مقطعة إلى نصفين

30 جرام من الجرجير الطازج مع سيقان مقطعة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة. إذا كنت تستخدم مقلاة iCook المانعة للالتصاق ، فلن تحتاج إلى الزيت. بعد التسخين ، أضيفي الفطر وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين. يتبل بالملح والفلفل ويرش الزعتر على الوجه. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع جانباً.

يُمزج الملح والبارميزان المبشور الاختياري ومسحوق الألياف Nutrilite مع البيض المخفوق في الوعاء.

نذوب ملعقتين صغيرتين من الزبدة في المقلاة على نار متوسطة ونضيف نصف خليط البيض. إذا كنت تستخدم مقلاة iCook غير اللاصقة ، فلن تحتاج إلى زبدة. قم بتدوير المقلاة قليلاً بحيث يتم تغطية السطح بالكامل. بعد خبز الطبقة ، ضعي نصف الفطر وخمسة من أنصاف الموزاريلا على جانب واحد من الأومليت ، ثم قومي بطيها بالجانب الآخر. ثم ، امسك المقلاة مائلة ، اترك العجة تنزلق على اللوحة.

افعل نفس الشيء مع العجة الثانية.

زينيها بالجرجير الطازج وعدد قليل من الفطر المتبقي. يتبل بالملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.


عجة الفطر

الأومليت هو طبق سريع جدًا ومناسب لأي نظام غذائي. يمكن "تخصيص" حسب ذوق الجميع. اليوم أقترح عجة الفطر. بسيطة ومغذية وجيدة. إذا كنت تستخدم كريم جوز الهند ، فلديك مستحضر LCHF خالٍ من الألبان.

  • 300 جرام فطر
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حلوة أو كريمة جوز هند أو زبدة
  • ملح

نضع شرائح الفطر في مقلاة مع الملح ونغطيها بغطاء. في غضون بضع دقائق سيمتلئ الفطر بالماء ، اتركه على نار متوسطة حتى يتبخر. ثم يضاف زيت جوز الهند أو الزبدة المصفاة.

يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك بانتظام.
في وعاء ، اخلطي البيض مع الكريمة والملح. صب فوق الفطر. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتم ضبط السطح بالكامل.
يرش جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.

الإجمالي: 495 جرامًا ، 478.6 سعرًا حراريًا ، 28.6 بروتين ، 36.1 دهون ، 10.7 كربوهيدرات ، 0 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

5 مرتكز على 12 مراجعة (ق)

أول شيء علينا القيام به هو تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المفروم ناعماً ، أو ربما يُسحق قليلاً بحافة السكين. في بضع ثوان ، أضف الفطر إلى المقلاة. يجب أن تطهى لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة التالية هي وضع البيض في وعاء وضربه. نضع فوقها البقدونس المفروم والجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات بشوكة أو شوكة حتى تصبح ناعمة.

ضعي 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب. عندها فقط يمكننا إضافة البيض. عندما نلاحظ أن سطح العجة يتكاثف ، نضع أيضًا الفطر على أحد نصفي العجة. اقلي العجة أكثر قليلاً وباستخدام الشوكة أحضر الجانب الفارغ من الأومليت فوق المنطقة التي يوجد بها الفطر.

أخرجي العجة بحذر من المقلاة وضعيها بشكل جيد على طبق. سيبدو أفضل إذا قمت بتزيينه بقليل من البقدونس. يمكن تقديم الأومليت مع لحم بقري تندرلوين أو حتى طماطم.


يتم تحميص الخبز على الشواية بدون دهن من كلا الجانبين.

اعصر عصير الليمون الحامض. يتم تقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة البذور وفصل اللب بملعقة. أخيرًا ، قطعي شرائح رفيعة قطريًا وضعي عليها عصير الليمون. يتم توزيع الأفوكادو على شكل مراوح على شرائح الخبز.

لتحضير الأومليت ، يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح وجوزة الطيب. يتم تنظيف وتقطيع عيش الغراب شامبينون.

نذوب نصف كمية الزبدة في المقلاة حتى تتكون رغوة. أضيفي فطر شامبينون واقليه على نار متوسطة لحوالي. 2 دقيقة. ثم أضف البيض إلى المقلاة وامضغه باستمرار حتى يصبح جاهزًا. أخرج العجة من المقلاة.

يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. نذوب الزبدة المتبقية في المقلاة ، ونقلي البصل فيها على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق.

في هذه الأثناء ، اغسلي البقدونس واهزيه حتى يجف وكسّري الأوراق. يتم وضع العجة على شرائح الأفوكادو. يتم توزيع البصل المقسى عليها ورشها بالسمك والبقدونس. شطائر الأفوكادو متبلة بالفلفل.


أومليت بالطماطم والفطر

1. يقشر البصل ويقطع إلى قشور ويقلى في القليل من الزيت. اغسلي الفطر وقطعيه إلى دوائر ثم ضعيه فوق البصل مع التقليب لمنعه من الاحتراق.

2. كسر البيض مع الرغوة مع قليل من الملح. يقطع الشبت ويبشر الجبن. يخلط الشبت والجبن مع البيض المخفوق والقشدة الحامضة وعصير الطماطم ، فقط ما يكفي لإضفاء القليل من اللون.

3. دهن المقلاة بقليل من الزيت واسكب تركيبة الأومليت. اتركيه لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد و3-4 دقائق على الجانب الآخر.

4. قدميها ساخنة ، مزينة بشرائح الطماطم والخبز الطازج.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

1. نقطع الفطر إلى شرائح ونحمرها في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. نستخدم مقلاة يمكن وضعها في الفرن. نعطي قليل من الملح ورشة من الفلفل. عندما يتحول لونها إلى البني ، أضيفي الزبدة لتحسين مذاقها.

2. بعد أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يضاف البصل الأخضر المفروم ويسخن لمدة 30 ثانية.

3. في وعاء اخفقي البيض مع الكريمة واخلطيهم مع الثوم المفروم. ونعطي هذا الخليط أيضًا رشة ملح. ضعي البيض في المقلاة فوق الفطر والبصل.

4. رجّ المقلاة لتوحيد التكوين وضعها في الفرن. في غضون 10-15 دقيقة يكون جاهزًا. في النهاية يمكننا نكهة البقدونس الأخضر. أحب أن آكل هذه العجة مع الجوت.


فيديو: Omelette. Havarti. عجة مع الفطر المقلي (شهر اكتوبر 2021).