وصفات جديدة

فطائر الخوخ

فطائر الخوخ

في وعاء نخلط البيض مع السكر ومسحوق الملح وسكر الفانيليا وقشر الليمون ونضيف القشدة الحامضة والحليب والزبدة المذابة والمبردة ونخلط جيداً.

يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، ويُخلط جيدًا حتى ينتج عن تكوين سائل وخالي من التكتلات.

اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني مقلاة جيدا ثم دهنها بالزيت.

نضيف ملمعًا مركّبًا في المنتصف ، ونخبز على كلا الجانبين ثم اسقطيه على طبق ،

للحشوة ، ذوبي السكر في قدر ، وعندما يتكرمل ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها جيدًا.

بعد تجانسها ، أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا حتى تذوب ، أضيفي شرائح الخوخ (مصفاة من العصير).

اتركه على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم ابعده عن النار واتركه يبرد.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الفطيرة في المنتصف واعصريها مثل السلة.

قدميها مع صلصة الفاكهة ، لكنها جيدة وبدون ذلك.


حشوة

الفطائر مع الخوخ والموز بالكراميل. رقيق وطري للغاية لدرجة أنه يذوب في فمك ، وطعم الخوخ بالكراميل يكمله عبق الموز hmm & # 8230 ، تشعر أنك تطلب قطعة أخرى.

ضعي الصفار والملح والفانيليا وقشر الليمون والقليل من الروم في وعاء سعة لتر واحد. نخلط بالخلاط ثم نضيف ملعقة زيت ونخلط المزيج جيداً. صب القليل من الحليب ثم أضف المزيد مع الدقيق. اخلطي بياض البيض بملعقة من السكر حتى يصبح رقيقًا وأضيفيه إلى العجينة باستخدام الخلاط لإذابة التكتلات. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق واخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة أو زيت جوز الهند أو الزيت العادي. زيت جوز الهند هو الخيار الأكثر صحة ولن يكون دهنيًا جدًا.

حشوة

نذوب السكر في مقلاة ونضيف شرائح الخوخ والموز ونعصر ملعقة كبيرة من الليمون ونضيف الفانيليا. اتركيه على النار حتى يذوب السكر المذاب ويخلط جيدًا مع الخوخ. أطفئي النار وقدميها مع الفطائر ومن شاء ويمكن لمحبي الآيس كريم استخدام الفانيليا. شهية جيدة للفطائر!


كيف تصنع أفضل الفطائر الأمريكية

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

طريقة تحضير أبسط وألذ فطائر مغربية

كيفية تحضير أفضل انتشلادا

عطلة رائعة غدًا ، لا تغسل ، لا تكوي. سيء للغاية بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون

صدمة فولجي مرة أخرى! وضع عينيه على نجمة من بلادنا متزوجة. "أعني ، كن معي!"

ميرسيا بديع ، معتقل في إنجلترا! لحظات صعبة لمخرج التلفزيون: "بعد الاستجواب أخذوا حمضي النووي!"

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بشأن انتماء صهره ، Anca Țurcașiu وكريستيان جورجيسكو ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

أجابت ميشيل موروني ، ماسيمو من 365 يوم ، على السؤال الأكثر إثارة للجدل: هل هو شاذ أم لا؟

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنورانا الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الأبراج اليومية السبت 5 يونيو 2021: يوم به العديد من التغييرات في المواقف والعديد من التناقضات

برجك 5 يونيو 2021: يبدو أن اليوم سيكون يومًا رائعًا لبرج الثور ، يُنصح مواطن برج الدلو بعدم إنفاق مدخراته اليوم


فطائر الخوخ

فطائر الخوخ من: دقيق ، سكر ، ملح ، بيض ، لبن ، فستق ، زبدة أو سمن ، خوخ.

المكونات:

  • 350 جرام طحين
  • 80 جرام سكر
  • 1 رأس سكين بالملح
  • 6 بيضات
  • 1/2 لتر حليب
  • 50 جرام فستق مفروم ناعماً
  • 80 جرام زبدة أو سمن

طريقة التحضير:

بعد تحضير عجينة البان كيك ، أضيفي الفستق واتركي العجينة ترتاح.

بشكل منفصل ، احرق الخوخ في الماء المغلي ، قشره وحفره ، ثم قطع لحمه إلى شرائح رفيعة. يُمزج السكر مع الزبدة ويوضع على نار خفيفة حتى يتكرمل.

تزين شرائح الخوخ بسكر الكراميل. ثم ضع رقائق البان كيك في طبقات متناوبة مع الحشوة. يُسكب ما تبقى من كريمة التزيين فوق الورقة الأخيرة مع رش الفستق.


كيف تصنع مربى الخوخ بالليمون؟

يتم غسل الخوخ ومسحها وتقطيعها إلى شرائح. قطعت الخوخ أولاً إلى قسمين ثم إلى أرباع وكل ربع إلى 2. ثم قطعت الشرائح إلى قطع كبيرة جدًا ، في 2-3. يمكنك أيضًا استخدام النكتارين.

لم أقشر الخوخ لأنه يبدو مجنونا. هناك كل النكهة ، واللون المحمر الجميل & # 8230 الله ما هي النكهة الجيدة! إنه لأمر مخز أن ترمي القذيفة في سلة المهملات.

مباشرة في المقلاة التي سأصنع فيها المربى أضع الخوخ والسكر. لقد قطعت نصف ليمونة ومن الباقي (النصف المتبقي + ليمونة كاملة) قمت بعصر العصير. يحافظ الليمون على لون الفاكهة الجميل والخفيف. قمت بخلط كل شيء بعناية ووضعت الغطاء على المقلاة. تركتها تجلس لمدة ساعتين. تركت الثمار العصير خلال هذا الوقت.

كيف وكم مربى الخوخ يغلي؟

أضع مقلاة الفاكهة على النار (حرارة متوسطة) وأحضرت كل شيء حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. منذ اللحظة التي بدأوا فيها في الغليان ، قمت بزيادة اللهب قليلاً وقمت بتوقيته لمدة 10 دقائق. كنت أتقلب من حين لآخر ، مع الحرص على عدم سحقهم. ثم سحبت مربى الخوخ من النار وغطيت المقلاة بمنشفة مبللة ومضغوطة جيدًا واتركتها تبرد لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، أصبح الشراب محمرًا ، وقطع الخوخ شفافة قليلاً وشفافة. خلال هذا الوقت من الراحة والتبريد ، تمتص الثمار الشراب الحلو من حولها وهي واثقة.

وضعت المقلاة على النار مرة أخرى وأعدتها إلى درجة الغليان. هذه المرة حركت باستمرار. لقد قمت بحساب 15 دقيقة (على نار متوسطة) منذ اللحظة التي بدأ فيها مربى الخوخ في الغليان مرة أخرى. مستعد!

كم هو شراب مغلي أو مربى أو مربى؟ أبسط وأصح هو استخدام ميزان حرارة الحلويات واتباع تدرجاته: عند 105 ج وصلنا إلى مرحلة المربى ويمكننا التوقف عن الغليان. نعم ، جميع محاليل سكر الماء سيكون لها نفس القوام والتركيز عند 105 درجة مئوية ، لكن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل حتى نصل إلى هذه المرحلة ، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة. يمكن شراء مقياس الحرارة الخاص بي من هنا.

غطيت المقلاة مرة أخرى بمنشفة مبللة واتركتها تبرد تمامًا.

مربى الخوخ الخاص بي له لون محمر رائع والشراب مرتبط جيدًا. ومع ذلك ، سوف يتكاثف بعد أن يبرد تمامًا.


الفطائر مع الجبن والصلصة والخوخ & # 8211 الحلوى المثالية لجميع أفراد الأسرة

إذا كنت تحب الفطائر ، فستقع في حب هذه الحلوى على الفور. الفطائر مع الجبن والصلصة الحلوة والخوخ لذيذة للغاية. جرب الوصفة الآن!

مكونات عجينة البان كيك:

  • 400 غرام دقيق قمح ، 200 مل ماء
  • 1 بيضة ، 1 كيس فانيليا سكر
  • 200 مل حليب ، قليل من الملح

مكونات الحشوة:

مكونات الصلصة:

طريقة التحضير:

صب الدقيق في وعاء عميق. أضف كيسًا من سكر الفانيليا ورشة ملح. ثم أضف بيضة و 200 مل من الماء. حركي ببطء حتى لا تتكون كتل. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا.ضعي مقلاة مدهونة بالزيت على النار. عندما تسخن المقلاة ، نأخذ القليل من العجين من الوعاء مع الملمع لتشكيل فطيرة. تقلى الفطيرة على كلا الجانبين. تقدم بنفس الطريقة حتى تنتهي من العجين كله.اعطي الجبن من خلال مفرمة اللحم. يضاف الصفار و 200 مل من الكريمة الحلوة والسكر. يقلب جيدا.

ضعي 200 مل من الكريمة الحلوة في وعاء. أضيفي البيض والسكر و 3 ملاعق كبيرة من بودرة البودينغ. يقلب جيدا.ضعي القليل من كريمة الجبن في منتصف كل فطيرة.اطوِ الفطائر حتى تحصل على فطائر مربعة الشكل.رتبي الفطائر في طبق مقاوم للحرارة.اسكب الصلصة المعدة مسبقًا فوقها. تُخبز الفطائر لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، قم بتزيين الفطائر بقطع كومبوت الخوخ. الفطائر جاهزة ويمكن تقديمها. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


فيديو: Flatervrye pannekoeke (شهر نوفمبر 2021).