وصفات جديدة

كيف لطهي الأرز

كيف لطهي الأرز

ربما يكون من الآمن القول أنه يمكن لأي شخص الطهي أرز مع جهاز طهي الأرز - بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالأرز بشكل متكرر ، فهو جهاز لا غنى عنه. ولكن ماذا لو لم يكن الأرز عنصرًا أساسيًا يوميًا؟ ثم هناك احتمالية أن وعاء طهي الأرز ليس مخبأ في مكان ما في الجزء الخلفي من الخزانة.

ومع ذلك ، فإن طهي الأرز في وعاء هو أسلوب أساسي يربك حتى بعض الطهاة الأكثر خبرة. لا تخف أبدًا ، The Daily Meal هنا.

يتوفر الأرز في العديد من الأصناف ، لكن أسلوب الطهي يظل كما هو (ما لم يتم صنعه بالطبع ريزوتو، وهي مقالة أخرى). تختلف أوقات الطهي وفقًا لمحتوى النشا في الأرز وما إذا كان المرء يطبخ أرزًا أبيض معالجًا أو أرزًا كامل الحبوب.

انقر هنا للاطلاع على وصفة سلطة أرز الحبوب الكاملة.

ابدأ بغسل الأرز. تزيل عملية الغسيل بعضًا من النشا الزائد الذي يمكن أن يجعله لزجًا أو صمغيًا أو أسوأ من ذلك ، حيث يحترق في القاع بمجرد طهيه. كما أنه يزيل أي شوائب قد تكون دخلت الكيس. يكفي غسلها ببعض التغييرات في الماء. (الصورة مجاملة من Stock.XCHNG / biewoef)

قس الماء. النسبة المثالية بشكل عام هي بين 1 إلى 2 كوب ماء لكوب واحد من الأرز. يميل الأرز الأبيض قصير الحبة ، مثل أرز السوشي ، إلى احتواء المزيد من النشا ويصبح طريًا ولزجًا مع الكثير من الماء ، لذلك ربما يكون من الجيد البدء بالقرب من الطرف الأكثر جفافاً للنسبة. يميل الأرز الأبيض طويل الحبة ، مثل أرز كارولينا أو أرز بسمتي ، وكذلك الأرز البني ، إلى طلب المزيد من الماء ، لذا فإن شيئًا أقرب إلى نسبة 2: 1 يعد مثاليًا.

انقر هنا لمشاهدة أرز وايلد بيلاف مع وصفة الرمان.

قم بغلي الماء في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب ضعف الحجم. نضيف الأرز ونتركه يغلي لفترة وجيزة. خففي الحرارة إلى أقل درجة حرارة على نار هادئة ، وتبليها بالملح ، إذا استخدمت ، وغطيها بغطاء. الآن يبدأ التوقيت.

يستغرق الأرز البني وقتًا أطول من الأرز الأبيض في الطهي. ليس من غير المعتاد أن تقترب أوقات الطهي من 40 إلى 45 دقيقة ، إن لم يكن أطول. يميل الأرز الأبيض الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا ، مثل الأرز قصير الحبة ، إلى النضج بسرعة إلى حد ما ويمكن أن ينضج بعد حوالي 10 دقائق. يستغرق الأرز الأبيض طويل الحبة وقتًا أطول قليلاً ، ربما حوالي 15 إلى 20 دقيقة. من الجيد دائمًا التحقق كل 10 دقائق أو نحو ذلك ، ثم بشكل متكرر في نهاية عملية الطهي ، فقط للتأكد من عدم احتراق الجزء السفلي. (الصورة مجاملة من Stock.XCHNG / vierdrie)

انقر هنا لمشاهدة وصفة بيبيمباب.

بمجرد أن يبدو أنه قد تم امتصاص كل السائل تقريبًا ، اختر حبة وقم بتقسيمها إلى نصفين. انظر بحذر. إذا كان المركز لا يزال صلبًا وأبيض ، فهذا يعني أنه لم ينته بعد. استمر في الطهي حتى تنضج الحبوب في المنتصف مع إضافة حوالي نصف كوب من الماء في المرة الواحدة حسب الحاجة. يرفع عن النار ويغطى بغطاء. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص أي سائل متبقي مرة أخرى. إذا كان لا يزال هناك سائل زائد ، فيمكن تصريفه بسهولة باستخدام مصفاة.

هذا كل شيء! مع القليل من الممارسة ، ستصبح طبيعة ثانية ، مثل البيض المخفوق.

انقر هنا لرؤية العودة إلى الأساسيات: المطبخ الآسيوي.


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة البندق. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة البندق. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة الجوز. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بمجموعة متنوعة من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على الموقد وفي القدر الفوري وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة البندق. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بطرق مختلفة ، بما في ذلك على الموقد ، في وعاء التحضير السريع ، وفي قدر طهي الأرز. & # xA0


كيفية طهي الأرز البني

قد يكون من الصعب الحصول على هذه الحبوب الكاملة الأساسية مجرد حق. ستساعدك طرق الطهي البسيطة هذه على تحقيق النجاح.

الأرز البني ، على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال يحتوي على قشره وجراثيمه ونخالة # x2014 وكلها محملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وهذا ما يعطيها لونها البني المميز ونكهة البندق. لسوء الحظ ، هذا أيضًا ما يجعلها صعبة للغاية عندما يتعلق الأمر بطهيها. & # xA0

هل تتطلع إلى دمج المزيد من هذه الحبوب الصحية في نظامك الغذائي؟ هنا سوف تتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول طهي الأرز البني بطرق مختلفة ، بما في ذلك على الموقد ، في وعاء التحضير السريع ، وفي قدر طهي الأرز. & # xA0